Este o mâncare de post ce are la bază chiseliţa, o fiertură din prune uscate, des întâlnită în Sibiu şi în alte zone ale ţării. În localitatea Cârţişoara, sosul se pregătește cu mult bulion şi se consumă lângă mâncarea de post.
Putere din mere
Văzut-ați vreodată „acceleratorul de particule” al ardeleanului? Îmbucați o creastă de slană, că astăzi vă învățăm cum se pregătește rachiul!
Culori la borcan
Dacă gospodinele din Sibiu ar avea o competiție de zacuscă, pe podium s-ar afla cu siguranță doamna Jana Adelaida Hanzu.
Ciocolata „Baroc”, pe placul baronului
Baronul Samuel von Brukenthal are motive să fie mândru de ciocolata artizanală „Baroc”, lansată, astăzi, la palatul său din Piața Mare.
Chemarea satului. Tușa Minerva s-a întors de la strung la fus
“Dragostea de a munci, ăsta-i secretul meu!”, ne încredințează sibianca Minerva Dumitru.
Istorie negru pe alb. Cum și-a pierdut culorile costumul popular din zona Sibiului?
Un sibian născut acum mai bine de un secol n-ar fi putut recunoaște costumul național din zilele noastre.
Farmacie în bucătărie. Condimentele ardelenești și calitățile lor medicinale
„Plantele condimentare sunt izvoare de sănătate, deci folosiți-le cu încredere!“, ne îndeamnă conf. dr. Ladislau Rosenberg.
Găluște cu prune
Un desert tradițional pentru toate etniile din zona Sibiului, găluștele se pot face și de post.
Curiozități din „Bucătăria naturii”, expuse la Sibiu
Cel mai vechi ingredient folosit vreodată în mâncare a fost o bucată de carne de bizon datată la 36.000 de ani.
Lebkuchen, o sărbătoare dulce
Sibianca Elisabeta Rosenauer pregătește mereu de sărbători turta dulce așa cum o știe de la bunica domniei sale.