Ultimul festin culinar al anului 2023 la Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului le va aduce sibienilor și turiștilor ocazia să deguste din pomana porcului și alte bucate tradiționale ale sărbătorii de Ignat.
Varză călită cu carne la ceaun á la Miercurea Sibiului
Talentul de bucătar al unui muzeograf pasionat i-a surprins total pe turiștii care au participat, ieri, la evenimentul “Bucate și meșteșuguri din Țara Secașelor”.
Târg de produse locale și-un ceaun cu degustare în capitala Țării Secașelor
Un ceaun apetisant de varză călită cu carne, pregătit de un muzeograf, îi va întâmpina pe turiștii gurmanzi, duminică, la Muzeul Țării Secașelor.
Arome de vară la Târgul de țară
Rețete de sezon culese din trei zone pitorești ale României au făcut deliciul vizitatorilor care și-au petrecut sfârșitul de săptămână în Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului. La ceaunele încinse la Târgul de țară s-au întrecut chiar directorii Muzeului ASTRA.
Sarmale în dovleac á la Păstorel Teodoreanu
În cinstea Micii Uniri, astăzi vă propunem un preparat tradițional: sarmale în dovleac, după rețeta îndrăgitului poet Păstorel Teodoreanu. Dacă doriți ca gustul sarmalelor să fie mai „ardelenesc”, puteți adăuga niscaiva boia dulce.
Rânduiala nunții la Rășinari: „Pe o blană de oaie, mirii îngenunche în faţa altarului…”
„Nunta fiind lucru mare la românii din Răşinariu, se şi pregătesc cu mic cu mare de ziua aceasta, atât la casa mirelui, cât mai ales la a miresei”, istorisea Victor Păcală în monografia sa, tipărită în 1915. Povestea noastră de astăzi urmărește ritualul nunții în comunitatea pastorală, de la cele mai vechi mărturii și până […]
Supa „Șci”, remediul rusesc pentru zile friguroase
Supa de varză cu smântână, numită „Șci”, este preferata rușilor încă de prin secolul al IX-lea, când varza a început să fie cultivată în părțile Bizanțului și ale Europei răsăritene.
Cinci suplimente și alimente care susțin imunitatea
Sistemul imunitar este foarte important pentru sănătatea noastră. Nu numai că datorită lui organismul nostru se apără de agenții patogeni care ne iau cu asalt, dar sistemul imunitar ne dă energia de care avem nevoie pentru activitățile de zi cu zi și de asemenea ne dă și cheful de viață.
Salată cu carne și varză gratinată, meniu duminical de altădată
Dacă vă întrebați cum arăta un prânz de duminică pe vremea bunicilor noștri, inspirația o găsiți în „tratatele” culinare de epocă, multe dintre acestea putând fi răsfoite și la Biblioteca ASTRA.
Mâncare de iarnă: cartofi copți cu unt și ceapă roșie
Călătoria noastră culinară ne poartă din nou spre Țara Făgărașului, al cărei ambasador este cartoful, și vă propunem o mâncare de iarnă din satul Sărata, comuna Porumbacu de Jos.