Ciorbă ungurească de fasole (Jókai bableves)
Acest preparat numit în cinstea scriitorului maghiar Jókai Mór se gătește în oală de lut și ideal este să folosiți cârnați de Debrecen.
Continue Reading
Etichetă: untură
Ignatul la români. Obiceiuri și rețete tradiționale
Tradiția românească a păstrat în decursul generațiilor o mulțime de obiceiuri și superstiții legate de Ignat.
Continue Reading
Peștișori de cașcaval
Ce mai ronțăim?
Continue Reading
Ceaun de oaie cu cartofi ca la Cârța
O așezare bine rânduită și îmbietoare, Cârța a dat-o lumii pe artista Maria Tănase și are multe de oferit turistului care iubește natura, cultura și istoria.
Continue Reading
Friptură din carne tocată cu smântână
Adevărații gurmanzi vor aprecia acest preparat de zile mari.
Continue Reading
Spanac de Sighișoara… ca la Mediaș!
„Eroul” acestei rețete povestite de Radu Anton Roman este „un spanac cu vrejul mai tare, cum le place hârtibăcenilor și târnăvenilor”.
Continue Reading
Ciorbă de porc ca la Cașolț
Un ceaun încăpător, niște carne de porc bine crescut în gospodărie, legume și zarzavaturi proaspete și o măsură de condimente ardelenești. Și gata-i ciorba gustoasă și sățioasă, așa cum o pregătesc românii de pe Valea Hârtibaciului!
Continue Reading
Tocană de vițel ca la Cașolț
Pregătită la foc deschis, cu legume bine călite în vreo două linguri de untură, tocana gospodinelor de pe Valea Hârtibaciului are o savoare unică.
Continue Reading
Purcel la cuptor á la Cisnădie
Fripturica asta îi plăcea de minune regretatului Radu Anton Roman. Nu uitați s-o asortați cu un vin bun. Iată rețeta, pas cu pas!
Continue Reading
Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură á la Chef Radu Zărnescu
Chef Radu Zărnescu, președintele asociației Euro-Toques România, are propria interpretare a tradiționalei ciorbe ardelenești de cartofi cu afumătură. Exclusiv pentru cititorii noștri, el dezvăluie pas cu pas rețeta sa excepțională!
Continue Reading