Tiberiu Csiszer

Salată „fresh” à la Chef Tiberiu Csiszer

08/09/2024Milu OlteanLeave a Comment

O salată nu-i musai să fie aliatul perfect în lupta contra kilogramelor, ci poate fi și un însoțitor destoinic la drum într-o după-amiază de final de vară și început timid de toamnă! Grație soarelui dogoritor, încă ne putem bucura de niscaiva roșii din grădină, piersicile sunt și ele în elementul lor, iar dintre alte legume, […]

Gust de primăvară! Ciorbă de leurdă á la Chef Tiberiu Csiszer

02/04/202302/04/2023Milu OlteanLeave a Comment

Mai șchiopătat, mai cu un vânt tăios, mai cu niscaiva fulgi de zăpadă, dar primăvara s-a strecurat ea cumva prin zilele lui Martie și cum-necum a împânzit pădurea cu trufandale: leurdă și urzicuțe. Azi e despre leurdă, această plantă minune, pe care nutriționiștii o laudă pentru beneficiile ei, iar bucătarii o întruchipează în mâncăruri felurite.

Rețetă de top: mușchi de vită cu sos espresso și piersici caramelizate

21/05/202221/05/2022Milu OlteanLeave a Comment

Cei doi medieșeni care au scris istorie la Best Chef IPA 2022 ne dezvăluie rețeta unui weekend savuros!

Deliciu de post á la Chef Tiberiu Csiszer

13/03/202213/03/2022Milu OlteanLeave a Comment

Rețetele simple sunt, de cele mai multe ori, savuroase! E clar că n-ai cum să dai greș cu ingrediente simple, care odată preparate îți aduc aminte de gusturile de altădată, de poveștile din casa bunicii, de vacanțele de la țară. Dacă aveți poftă de o mâncare simplă, dar tare gustoasă, Chef Tiberiu Csiszer din Mediaș […]

Gulaș cu ciuperci by Chef Tiberiu Csiszer

30/11/202130/11/2021Milu OlteanLeave a Comment

Gulașul este o mâncare intens savurată și îndelung povestită pe la multe mese. Gurmanzii știu că un gulaș bun are taine și condimente secrete, care-i sporesc aromele și îi intensifică gustul, dar până la urmă, „câte bordeie atâtea obiceie”. Dacă rezultatul e bun de te lingi pe degete și lași farfuria curată și curățată de […]

Supă cremă de vin á la Chef Tiberiu Csiszer

17/09/202117/09/2021Milu OlteanLeave a Comment

Sofisticat, grandios, licoros sau cu nuanțe alchimice, vinul este licoarea ce nu mai are nevoie de nicio prezentare. S-au scris tratate despre vin, vinul a încins spirite și tot el le-a potolit, vinul a legat și a desfăcut prietenii, a scris istorii și istorie.

Supă cremă de bere á la chef Tiberiu Csiszer

11/06/202115/09/2022Milu OlteanLeave a Comment

Naționala de fotbal a României ne-a condamnat din nou să stăm relaxați la televizor și să-i privim pe alții mai vrednici în ghete și jambiere, cum se desfată pe dreptunghiul verde la Campionatul European. Iar dacă așa stă socoteala, măcar să ne consolăm cu o bere rece! Fără emoţii, fără stres, fără patimi şi nervi. […]

Salată „Mediaș”

14/04/202101/08/2022Milu OlteanLeave a Comment

Cine trece pragul Mediașului descoperă un loc în care noul se îmbină în mod armonios cu vechiul, iar acest melanj între „acum” și „odinioară” țese o pânză de culori măiastre care se așează cuminte peste case, peste străduțele cochete din centru, peste oameni, sporind farmecul locului.

Supă cremă de usturoi, cu povești și secrete

27/02/202103/08/2021Milu OlteanLeave a Comment

La granița dintre iarnă și primăvară, Chef Tiberiu Csiszer din Mediaș ne-a dezvăluit tainele unei supe creme de usturoi, deosebit de gustoasă și ușor de preparat, pe care a experimentat-o și a propus-o inclusiv într-un restaurant din Germania.

Murături asortate à la Chef Tiberiu

29/09/202022/09/2021Milu OlteanLeave a Comment

Și cum distinsa doamnă Toamna și-a intrat în drepturi pe deplin, cu gusturile și aromele ei cu tot, e musai de dosit la borcan ceva din măreția și bogăția ei.