Cine mai știe astăzi ce gust are mălaiul? Ori sarmalele umplute cu nucă? Dacă țineți post sau, pur și simplu, vă este dor de bunica de la țară, iată câteva rețete să vă meargă la suflet!
Gogoșari murați – rețeta „ca la mama acasă”
Cine muncește toamna, are ce mânca la iarnă!
Poftiți la târg! Bucuria este neprețuită!
Cel mai frumos muzeu în aer liber din România găzduiește cu generozitate un altfel de târg al olarilor.
Supă cremă de usturoi, cu povești și secrete
La granița dintre iarnă și primăvară, Chef Tiberiu Csiszer din Mediaș ne-a dezvăluit tainele unei supe creme de usturoi, deosebit de gustoasă și ușor de preparat, pe care a experimentat-o și a propus-o inclusiv într-un restaurant din Germania.
Zamă de hrean ca la Gura Râului
La tăiatul porcului, tradiția le impune localnicilor din Gura Râului să pregătească o zamă de hrean, un fel de mâncare potrivit și pentru masa de Crăciun.
Pui vânătoresc á la Chef Radu Zărnescu
Chef Radu Zărnescu, președintele prestigioasei organizații profesionale a bucătarilor Euro-Toques România și coordonator Culinary Division Masters of Flames, vine cu o interpretare spectaculoasă a unei rețete tradiționale franțuzești!
Ceaun de oaie cu cartofi ca la Cârța
O așezare bine rânduită și îmbietoare, Cârța a dat-o lumii pe artista Maria Tănase și are multe de oferit turistului care iubește natura, cultura și istoria.
Puține reguli și multă imaginație. Gogonele murate á la Chef Bogdan Roman
Cei care au descoperit „procesul tehnologic” de murare, cu apă, sare, ulei și condimente, sunt indienii și asta încă de acum 5.000 de ani.
Ciorbă de porc ca la Cașolț
Un ceaun încăpător, niște carne de porc bine crescut în gospodărie, legume și zarzavaturi proaspete și o măsură de condimente ardelenești. Și gata-i ciorba gustoasă și sățioasă, așa cum o pregătesc românii de pe Valea Hârtibaciului!
Piept de raţă cu foie gras şi garnitură de legume
O specialitate de lux pentru a-ți impresiona familia sau oaspeții în acest sfârșit de săptămână ne este oferită de Chef Radu Zărnescu, unul dintre cei mai galonați bucătari din România, președinte Euro-Toques Romania și CEO al Asociației Culturale Euro Est Alternativ (ACEEA).