Bunătăți ca în ograda bunicilor îi așteaptă pe copiii care trec pragul Muzeului ASTRA, mâine, la Târgul de Jucării.
Cartofi noi, slănină, jar… și-un povestitor cu har: „O copilărie plină de provocări, dar știam să ne simțim fericiți”
Gusturile copilăriei anilor ’80 revin, în premieră, la Târgul de Jucării din Muzeul ASTRA. Inițiativa îi aparține managerului Ciprian Ștefan, care povestește cu drag despre mâncărurile din satul său, din Munții Apuseni.
Kümmelsuppe (Rumänien)
Supă de chimin, rețetă tradițională din județul Sibiu
Supa de chimen sau „chimin”, în grai local, e binecunoscută în bucătăria românească, fiind o mâncare-medicament, ieftină și ușor de pregătit.
Supa „Șci”, remediul rusesc pentru zile friguroase
Supa de varză cu smântână, numită „Șci”, este preferata rușilor încă de prin secolul al IX-lea, când varza a început să fie cultivată în părțile Bizanțului și ale Europei răsăritene.
Supă cremă de vin á la Chef Tiberiu Csiszer
Sofisticat, grandios, licoros sau cu nuanțe alchimice, vinul este licoarea ce nu mai are nevoie de nicio prezentare. S-au scris tratate despre vin, vinul a încins spirite și tot el le-a potolit, vinul a legat și a desfăcut prietenii, a scris istorii și istorie.
Ce se mâncă după muncă la Axente Sever?
Slănină și brânză pe hotar, zamă de salată și ceva carne friptă pe la amiază, păpăradă la cină.
Zeamă de mei
„«Zupă» de Ardeal, rătăcită prin blidele unui sat uitat între măguri, unde încă se mai cultivă meiul, ca o relicvă”, așa cum blând o povestea Radu Anton Roman.
Supă de făină
O bucătăreasă prea vorbăreață, care a călit făina peste măsură, se prea poate să fi fost „inventatoarea” supei de făină – „Mehl-Suppe”.
O porție de optimism á la Chef Rareș Moga
Cel mai tânăr bucătar profesionist din Sibiu ne îndeamnă să ne păstrăm optimismul și să respectăm o dietă sănătoasă.
Jurnal bine condimentat #1
Ce mai e nou în gastronomia sibiană? Strada Cetății te servește în fiecare zi cu știri pe scurt!