șnițel

Struțul african, vedetă la ospețele Palatului Brukenthal

21/01/2022RedacțiaLeave a Comment

Delicatesele din carne de struț sunt noutatea sezonului la Palatul Brukenthal din Avrig.

Din meniul baronului: șnițele „avant la lettre”

14/03/202103/08/2021Mihai ColibabaLeave a Comment

În bucătăria palatului Brukenthal din Piața Mare se pregătea șnițel vienez cu aproape un secol înainte de apariția „certificatului de naștere” al acestei rețete.

Șnițel cu ceapă din carne de vițel

13/01/2020RedacțiaLeave a Comment

Din nordul județului Sibiu vine această rețetă de inspirație săsească pe care vă invităm să o încercați!

Prânzul de duminică, în „Epoca de aur”

07/12/201909/04/2021Mihai ColibabaLeave a Comment

Șnițelul vienez sau parizian era mâncarea de duminică a sibianului, obținută cu mari eforturi în „Epoca de Aur”. Deși era dificil și riscant să faci rost de carne în perioada comunistă, efortul dădea rezultate de care se bucura întreaga familie.