De Ziua Națională a României, bucurați-vă de pace și sănătate, iar pe masă s-aveți bucate dichisite!
Primarul Astrid Fodor dă cărțile pe față!
“Sunt gurmandă!”, recunoaște Astrid Fodor, după ani de zile în care a păstrat discreția în privința vieții sale personale. Ce și cum mănâncă primarul Sibiului?
Cu drag, din Hoghilag
Prima localitate din România unde s-au cultivat tuberozele și-a prezentat tradițiile, gastronomia și meșteșugurile la cea de-a XXIII-a ediție a Târgului comunităților rurale din Muzeul ASTRA.
Ambasadori din Tărâmul Tuberozelor
Târgul comunităților rurale, ediția a XXIII-a, aduce în prim plan Valea Târnavelor.
Secretele lui Păstorel pentru cele mai bune sarmale ardelenești
Orice gospodină care se respectă ştie să facă sarmale, dar ca să fie mai savuroase, trebuie să ştii câteva secrete, pe care le-am aflat de la vestitul Păstorel Teodoreanu.
Meșteri de ieri, de azi și de mâine la Târgul Creatorilor Populari
Muzeul ASTRA organizează, în perioada 14 – 16 august, cea de-a XXXVII-a ediție a Târgului Creatorilor Populari din România.
Sarmale cu păsat și hribi, în oală de lut
Fierte într-o oală de pământ, la foc domol, sarmalele cu păsat și hribi aproape că nu au nevoie de carne pentru a prinde savoare. Dar puțină slănină nu strică!
Sarmale ardelenești cu varză murată
Cartea de căpătâi a bucătăriei transilvănene acum mai bine de un secol descrie foarte bine pregătirea sarmalelor din carne de porc sau de vită, folosind foi de varză murată.
Cimbrul, bun la toate în bucătăria tradițională
Sub denumirea de cimbru, deosebim mai multe specii de plante aromatice, cu numeroase utilizări în gastronomie, dar și în terapeutică, cum ar fi: cimbrul de cultură (Thymus vulgaris), cimbrișorul de câmp (Thymus serpyllum) și cimbrul de grădină (Satureja hortensis).
Sarmale tradiționale pentru masa de Revelion
Puțini sunt cei care mai știu că, în satele din județul Sibiu, sarmalele sunt un preparat devenit tradițional abia în urmă cu vreo jumătate de secol, pregătirea lor pentru ocazii speciale încetățenindu-se după anul 1950.