Aroma bogată a salamului de Sibiu și tradiția sa de necontestat sunt atuurile apreciate de portalul culinar „Taste Atlas”, care îl menționează printre cele mai populare 50 de salamuri din Europa.
Continue Reading
Salamul de Sibiu, primul produs românesc din carne recunoscut la nivelul Uniunii Europene, rămâne un aliment preferat de români şi în vremea pandemiei, producţia anuală menţinându-se la circa 3.000 de tone, potrivit Asociaţiei Producătorilor de Salam de Sibiu (APSS).
Continue Reading
De la hanurile medievale, construite în afara zidurilor cetății, până la terasele și promenadele din Belle Epoque, societatea sibiană a îmbrățișat schimbările mereu cu ochii spre Viena. În ultimele două secole, peisajul arhitecturii gastronomice a Sibiului s-a transformat radical.
Continue Reading
Școala de vară cu titlul „Gastronomie, dinamici istorice și identități sociale” se desfășoară la Sibiu în perioada 22-27 iulie.
Continue Reading
„Mangalița e răspunsul la întrebarea: «carnea de porc este sănătoasă?»”, ne asigură Daniela Greulich, producător de carne de mangaliță de pe Valea Hârtibaciului.
Continue Reading