roșii

Gusturi autentice din grădina Muzeului ASTRA

10/07/2025RedacțiaLeave a Comment

Atelierele gastronomice organizate la Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului au întotdeauna succes la public și asta nu doar datorită rețetelor tradiționale, ci și ingredientelor: legumele, verdețurile și condimentele sunt cultivate chiar în lunca muzeului!

La masă cu gurenii: „În multe case se pregătesc bucate vrednice de toată lauda”

09/06/202509/06/2025Mihai ColibabaLeave a Comment

Mămăliga, porcul și „cada cu curechi”, adică butoiul de murături, nu lipseau din gospodăriile localnicilor din Gura Râului acum 100 sau 150 de ani. Poate prea simplă pentru standardele actuale, hrana gurenilor era îndestulătoare pentru cei ce munceau din greu, sănătoasă și chiar gustoasă.

Ce ar trebui să conțină pachetul pentru prânz al micului școlar?

04/11/202426/10/2024RedacțiaLeave a Comment

Ca părinte, una dintre provocările zilnice este să pregătești un pachet pentru prânz care să fie sănătos, gustos și, mai ales, atractiv pentru cei mici. Un prânz echilibrat nu doar că asigură energia necesară pentru o zi plină de activități școlare, dar contribuie și la dezvoltarea sănătoasă a copiilor.

Salată „fresh” à la Chef Tiberiu Csiszer

08/09/2024Milu OlteanLeave a Comment

O salată nu-i musai să fie aliatul perfect în lupta contra kilogramelor, ci poate fi și un însoțitor destoinic la drum într-o după-amiază de final de vară și început timid de toamnă! Grație soarelui dogoritor, încă ne putem bucura de niscaiva roșii din grădină, piersicile sunt și ele în elementul lor, iar dintre alte legume, […]

Ciprian Ștefan gătește rețeta bunicii: „Mazăre pe par, rântăluită. Să vă fie haznă!”

22/08/202322/08/2023RedacțiaLeave a Comment

Directorul Muzeului ASTRA, Ciprian Anghel Ștefan, ne povestește o veche rețetă tradițională din zona lui de baștină, Țara Moților.

Ciulama de pui cu usturoi – cum să adaugi un plus de savoare și beneficii pentru sănătate în acest preparat delicios

29/05/2023RedacțiaLeave a Comment

Ciulamaua de pui cu usturoi este un preparat delicios, care poate fi găsit în bucătăria românească și internațională. Această mâncare este o alegere excelentă pentru o cină sau o prânz sățios și sănătos, care poate fi pregătit cu ușurință, folosind ingrediente simple și accesibile.