Regiune Gastronomică Europeană

Cozonac tradițional cu nucă și cacao á la Chef Gianny Bănuță

01/04/202101/04/2021RedacțiaLeave a Comment

În pragul sărbătorilor pascale, Chef Gianny Bănuță ne împărtășește o rețetă de tradiție.

Tradiție și inovație: totul despre carnea de vită ideală!

26/02/202126/02/2021RedacțiaLeave a Comment

Chef Radu Zărnescu ne propune o călătorie inițiatică în tainele universului cărnii de vită, importanței terroir-ului și diversității tipurilor de carne pe care trebuie să le gustăm măcar o dată-n viață.

Clătitele cu bere – rețeta secretă a unui ambasador al Sibiului

06/02/2021RedacțiaLeave a Comment

Crezi că știai deja totul despre clătite?

Inspirație la raftul gastronomic

16/12/202015/01/2021RedacțiaLeave a Comment

Mii de rețete, să ai de unde alege pentru răsfățul de sărbători, te așteaptă la raftul gastronomic al Bibliotecii Județene ASTRA Sibiu.

Mușchiuleţ de porc învelit în bacon, glasat în sos iute á la Chef Radu Zărnescu

21/11/2020RedacțiaLeave a Comment

Chef Radu Zărnescu, liderul echipei care a pus în scenă evenimentele programului Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019, își demonstrează încă o dată măiestria cu un preparat de mare rafinament.

Chef Alin Barabancea promovează tradițiile culinare românești la „Arena Bucătarilor”

18/10/2020Mihai ColibabaLeave a Comment

Un meniu tradițional unde carnea de porc și mămăliga stau la mare cinste este surpriza unei noi ediții a emisiunii „Arena Bucătarilor”.

Ziua Mondială a Alimentaţiei 2020 și viitorul pe care trebuie să-l construim împreună

16/10/202016/09/2023RedacțiaLeave a Comment

Județul Sibiu, singurul din România care a purtat titlul Regiune Gastronomică Europeană, sărbătorește Ziua Mondială a Alimentaţiei.

Piept de raţă cu foie gras şi garnitură de legume

10/10/2020RedacțiaLeave a Comment

O specialitate de lux pentru a-ți impresiona familia sau oaspeții în acest sfârșit de săptămână ne este oferită de Chef Radu Zărnescu, unul dintre cei mai galonați bucătari din România, președinte Euro-Toques Romania și CEO al Asociației Culturale Euro Est Alternativ (ACEEA).

Primarul Astrid Fodor dă cărțile pe față!

23/09/202003/08/2021RedacțiaLeave a Comment

“Sunt gurmandă!”, recunoaște Astrid Fodor, după ani de zile în care a păstrat discreția în privința vieții sale personale. Ce și cum mănâncă primarul Sibiului?

Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură á la Chef Radu Zărnescu

24/08/202029/08/2021RedacțiaLeave a Comment

Chef Radu Zărnescu, președintele asociației Euro-Toques România, are propria interpretare a tradiționalei ciorbe ardelenești de cartofi cu afumătură. Exclusiv pentru cititorii noștri, el dezvăluie pas cu pas rețeta sa excepțională!