Un succes culinar se construiește nu doar cu inspirație, ci și cu știință și tehnică!
Zeamă de mei
„«Zupă» de Ardeal, rătăcită prin blidele unui sat uitat între măguri, unde încă se mai cultivă meiul, ca o relicvă”, așa cum blând o povestea Radu Anton Roman.
Spanac de Sighișoara… ca la Mediaș!
„Eroul” acestei rețete povestite de Radu Anton Roman este „un spanac cu vrejul mai tare, cum le place hârtibăcenilor și târnăvenilor”.
Plăcintă săsească
Cumpătarea și precizia sunt noțiunile de căpătâi în bucătăria sașilor.
Purcel la cuptor á la Cisnădie
Fripturica asta îi plăcea de minune regretatului Radu Anton Roman. Nu uitați s-o asortați cu un vin bun. Iată rețeta, pas cu pas!
Mujdei săsesc
Dragul nostru Radu Anton Roman ne-a lăsat o descriere savuroasă a mujdeiului săsesc, una dintre plăcerile vieții pe care niciodată nu și le-a refuzat. Iată cum se face!