Gustul acestui preparat este inegalabil dacă îl vom pregăti într-un vas ceramic.
Pui cu tarhon
Ciulama cu usturoi
Ciulamaua se servește cu mămăligă caldă sau cu felii de pâine prăjită în unt, după gust.
Cimbrul, bun la toate în bucătăria tradițională
Sub denumirea de cimbru, deosebim mai multe specii de plante aromatice, cu numeroase utilizări în gastronomie, dar și în terapeutică, cum ar fi: cimbrul de cultură (Thymus vulgaris), cimbrișorul de câmp (Thymus serpyllum) și cimbrul de grădină (Satureja hortensis).
Ce utilizări are busuiocul în gastronomie și aromaterapie?
Busuiocul (Ocimum basilicum) este o plantă aromatică ierboasă din genul Ocimum, familia Lamiaceae, originară din India, care a fost aclimatizată de-a lungul timpului în Europa, în special în zona mediteraneană (Italia, Spania, Grecia, Franța ș.a).
Descoperiți peste 1.400 de rețete culinare din Transilvania!
Prima carte de bucate cu rețete transilvănene în limba germană este tradusă în românește după 123 de ani de la apariție.
Pui cu hrean și smântână
Tocană de pui cu mămăligă
Friptură de pui á la Bazna
