Un adevărat festival de arome în farfurie, cărnița răsfățată în untură și ațâțată de întâlnirea surprinzătoare cu gustul dulce-acrișor al prunelor se potrivește cel mai bine cu sos de zahăr ars.
Etichetă: prune uscate
România din Dumbrava Sibiului
Pe 1 decembrie, de Ziua Națională a României, Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului va fi deschis între orele 8.00 și 17.00.
Mici delicii din cămara bunicii. Rețete tradiționale de post din județul Sibiu
Din cele mai neînsemnate poame sau chiar din resturile mesei de ieri reușeau bătrânii noștri să îndulcească postul și să-și mai astâmpere o dată foamea.
Lapte de bou
Laptele de bou se mânca împreună cu mămăligă sau chiar cu fasole frecată și cartofi copți.
Sos cu chiseliţă
Este o mâncare de post ce are la bază chiseliţa, o fiertură din prune uscate, des întâlnită în Sibiu şi în alte zone ale ţării. În localitatea Cârţişoara, sosul se pregătește cu mult bulion şi se consumă lângă mâncarea de post.
Zamă de boane cu prune uscate
Rețeta “zamei” de boane cu prune uscate vine din Țara Oltului. Pentru ea aveți nevoie și de ceapă roșie, care-i musai să fie de Făgăraș.