De Ziua Națională a României, Muzeul ASTRA a pregătit un program axat pe trei coordonate: gastronomie, educație și interactivitate.
Lăsatul Secului de Crăciun în satul de demult
De Lăsatul Secului de Crăciun e mare zarvă în gospodării, căci în familiile creștinilor ortodocși se pregătesc ultimele mâncăruri de dulce și delicatese, precum plăcinte cu brânză ca la Gura Râului, uscățele coapte în ulei și întoarse cu andreaua, ca în Jina, explică specialiștii de la Centrul Județean pentru Conservarea și Promovarea Culturii Tradiționale (CJCPCT) […]
IPS Laurențiu: Dacă am posti după rânduiala Bisericii, nu am ajunge la regim forțat de slăbire
Postul este o lucrare spirituală complexă, pornită din credință și din dorința omului de desăvârșire prin împlinirea poruncilor dumnezeiești, spune IPS Laurențiu Streza, arhiepiscopul Sibiului și mitropolitul Ardealului.
Deliciu de post á la Chef Tiberiu Csiszer
Rețetele simple sunt, de cele mai multe ori, savuroase! E clar că n-ai cum să dai greș cu ingrediente simple, care odată preparate îți aduc aminte de gusturile de altădată, de poveștile din casa bunicii, de vacanțele de la țară. Dacă aveți poftă de o mâncare simplă, dar tare gustoasă, Chef Tiberiu Csiszer din Mediaș […]
Gulaș cu ciuperci by Chef Tiberiu Csiszer
Gulașul este o mâncare intens savurată și îndelung povestită pe la multe mese. Gurmanzii știu că un gulaș bun are taine și condimente secrete, care-i sporesc aromele și îi intensifică gustul, dar până la urmă, „câte bordeie atâtea obiceie”. Dacă rezultatul e bun de te lingi pe degete și lași farfuria curată și curățată de […]
Bucate ca la Sebeșu de Jos, pentru postul Crăciunului
Sarmale umplute cu arparcaș, zamă de bou, murături aromate cu gutuie sau felii de bostan fierte. În zilele de post, socăcițele din Sebeșu de Jos știu să pregătească hrană gustoasă din cele mai modeste ingrediente.
Drumul uleiului
Săptămâna aceasta, Muzeul ASTRA organizează un ghidaj demonstrativ despre ulei și oloit, un meșteșug vechi, cu beneficii actuale.
Atelier gastronomic dedicat bucatelor de post tradiționale din județul Sibiu
Trei gospodine din Sebeșu de Jos vor pregăti, astăzi, bucate de post la Muzeul ASTRA.
Poftiți la mâncăruri românești tradiționale din Slimnic și Sadu!
Bucate tradiționale de post sau de dulce ale comunităților din Slimnic și Sadu își așteaptă degustătorii la Târgul de țară din incinta Muzeului în aer liber din Dumbrava Sibiului.
Mici delicii din cămara bunicii. Rețete tradiționale de post din județul Sibiu
Din cele mai neînsemnate poame sau chiar din resturile mesei de ieri reușeau bătrânii noștri să îndulcească postul și să-și mai astâmpere o dată foamea.