ploatăn

Plăcinte pe chiatră

18/11/202518/11/2025RedacțiaLeave a Comment

Ați pornit focul în sobă? Atunci e musai să încercați și niște „plăcinte pe chiatră”, așa cum se pregătesc în satele sibiene Retiș și Racovița.

Plăcintă pe piatră ca la Retiș

04/03/202304/03/2023RedacțiaLeave a Comment

Gospodinele din satul Retiș, de pe Valea Hârtibaciului, știu de la mame și bunici rețeta unei plăcinte simple, dar tare gustoase, umplută cu brânză sărată și coaptă direct pe piatră la foc iute.

Zamă de păpăradă ca la Ighişu Vechi

04/07/201916/09/2023Redacția1 comentariu

Zama de păpăradă este o ciorbă acră, având ca ingredient de bază ouăle gătite omletă. Rețeta a fost culeasă din satul Ighişu Vechi, în Podișul Târnavelor, acolo unde femeile o gătesc pe „ploatăn”.