Descoperă de 1 iunie, la Rășinari, o delicioasă plăcintă locală cu urdă și mărar, denumită ”vărzar”! Specialitatea culinară unică în țară are o tradiție de peste 120 de ani, iar în ultimul timp are propria sa zi în care este sărbătorită și promovată.
Chiar dacă are doar vreo 20 de locuitori, satul sibian Petiș are și un muzeu: cel al doamnei Eugenia Dan, căreia cunoscuții îi spun „tanti Jeni”. „Nici nu vă închipuiți ce vor să arunce oamenii sau ce puteți să găsiți în târgurile de vechituri”, spune ea.
Gospodinele din satul Retiș, de pe Valea Hârtibaciului, știu de la mame și bunici rețeta unei plăcinte simple, dar tare gustoase, umplută cu brânză sărată și coaptă direct pe piatră la foc iute.
1 Iunie a fost o adevărată sărbătoare a familiei, la Rășinari, satul din Mărginimea Sibiului care păstrează o tradiție unică de Rusalii.
Secretul acestui desert simplu constă în frăgezimea aluatului cu untură, care îți dă senzația că se topește în gură, precum și în prospețimea și savoarea mărului, combinat cu gustul aromat de scorțișoară.
Familiile care îndrăgesc drumeția sunt binevenite să cutreiere Mărginimea Sibiului, unde un nou traseu care leagă comuna Rășinari de Cisnădioara este marcat de voluntari și autoritățile locale.
La plăcinte, înainte! Chef Bogdan Corduneanu ne inspiră cu un desert tradițional într-o interpretare de zile mari.
Obiceiurile, gastronomia tradițională, cântecele și dansurile populare românești și internaționale își dau întâlnire la cea de-a 46-a ediție a Festivalului Internațional de Folclor „Cântecele Munților”, transformând Sibiul într-o casă a patrimoniului cultural universal.
Inspirația de astăzi vine de la sașii de pe Valea Hârtibaciului: o plăcintă din câteva ingrediente simple, coaptă în cuptor odată cu pita cea de toate zilele, al cărei gust onctuos te poartă cu gândul la deserturile bunicii.
Muzeul ASTRA a înregistrat nu mai puțin de 14.657 de vizitatori la Noaptea Muzeelor 2021.
