Carnea de fazan este o delicatesă în Banat, dar și dificil de gătit, ca orice carne de vânat. Maestrul bucătar Bogdan Corduneanu ne oferă rețeta de astăzi, punând în valoare carnea de fazan cu o garnitură inspirată din bucătăria tradițională bănățeană.
Rețeta a fost publicată în cartea „Bufet rece și cofetărie”, de Lucreția Dr. Opreanu, licențiată în științe și profesoară de gospodărie la Liceul „Regina Maria” din Cluj.
Arome bogate din bucătăria pescărească!
Carnea de pui este una dintre cele mai ușoare și mai delicioase tipuri de carne pe care o preferă atât adulții, cât și copiii, recomandată tuturor persoanelor sănătoase, dar şi bolnavilor.
Prospețimea ingredientelor și savoarea busuiocului atât de îndrăgit în gastronomia transilvăneană asigură succesul acestui preparat.
Beneficiile țelinei sunt cunoscute încă din Antichitate, când se folosea în China, Grecia și apoi în Imperiul Roman, iar spre sfârșitul Evului Mediu, țelina a început să fie cultivată și în restul Europei.
Nu vă vine să credeți cât de gustoasă poate fi combinația de pește afumat, cartofi și rodie!
Bogdan Roman, sibianul care a făcut senzație la Masterchef, ne explică pas cu pas prepararea unui mic dejun sănătos, sățios și gustos!
