Legumele potrivite pentru prepararea la grătar sunt: ardeii graşi, ceapa, porumbul, dovlecelul, ciupercile, roşiile, vinetele, sparanghelul şi rucola. Încă le mai putem găsi în piață sau la aprozar, așa că haideți să ne bucurăm de ele așa cum se cuvine!
Gătită corect, carnea de vită devine moale şi fragedă şi are un gust bogat.
Busuiocul, rozmarinul, cimbrul sau menta vor aduce prospețime și o personalitate puternică mâncărurilor noastre. Aceste plante sunt și un decor perfect de sezon pentru preparate și ne pot decora spectaculos bucătăria.
Cât de importante sunt condimentele și ierburile aromatice pentru un preparat gustos? Cum le obținem, cum le păstrăm și cum le folosim? Ce ingrediente preferă Chef Nico Lontraș și care sunt sfaturile sale pentru a obține echilibrul mult dorit în farfurie?
Coriandrul este o specie erbacee anuală exclusiv de cultură din familia Apiaceae, anterior Umbeliferae, de la care, în gastronomie, se utilizează frunzele și semințele, pentru condimentarea diverselor preparate culinare.
