hencleș

Mama hencleșului

06/04/2025RedacțiaLeave a Comment

La doar 20 de minute de centrul Sibiului, în mijlocul satului Hamba, o casă este vegheată de flori multicolore în jurul cărora dau târcoale albinele din stupii aflați în curtea vechii biserici evanghelice. În satul denumit de sașii întemeietori Hunebich („Hanenbach” în germană), adică „Pârâul cocoșului”, biserica a rămas pustie după exodul etnicilor germani. Altarul […]

Piața Transilvania, deschisă două zile înainte de Paște: miercuri și joi

10/04/2023RedacțiaLeave a Comment

Consiliul Județean anunță că, în Săptămâna Mare, Piața Volantă Transilvania va fi deschisă timp de două zile, pentru ca un număr cât mai mare de sibieni să se poată aproviziona cu produse proaspete și tradiționale, precum: ouă, drob, cozonac, hencleș, plăcinte, lichiu, pască, alături de legume și verdețuri de sezon.

„Vinerea verde”, sărbătoarea produselor locale

27/01/202323/01/2023RedacțiaLeave a Comment

În fiecare săptămână, producătorii locali din satele județului Sibiu vin să-și vândă produsele ecologice și naturale în fața bisericii evanghelice din Piața Huet.

Carte de bucate cu rețete culese de la vârstnicii din Căminul „Dr. Carl Wolff”

17/12/2022RedacțiaLeave a Comment

Rețete tradiționale ardelenești de altădată, precum ciorba de salată, papanaşii, prăjitura cu rubarbă sau hencleşul cu smântână, au fost publicate în cartea de bucate „Bunica gătea, bunicul savura”, fiind culese de la vârstnicii internați la căminul spital „Dr. Carl Wolff” din Sibiu.