Legumele potrivite pentru prepararea la grătar sunt: ardeii graşi, ceapa, porumbul, dovlecelul, ciupercile, roşiile, vinetele, sparanghelul şi rucola. Încă le mai putem găsi în piață sau la aprozar, așa că haideți să ne bucurăm de ele așa cum se cuvine!
Dacă vara asta ai încercat deja toate variantele clasice de grătar, noi venim cu două propuneri de frigărui cu carne de porc sau de pui care te ajută să treci la nivelul următor!
Rucola este considerată cea mai sănătoasă salată verde, pentru conţinutul său foarte bogat în minerale şi vitamine.
Dacă-i vară, să fie grătar! Chef Bogdan Corduneanu ne prezintă o metodă profesionistă de preparare a peștelui la grătar, dar și a unui sos delicios care i se potrivește perfect.
Cât de importante sunt condimentele și ierburile aromatice pentru un preparat gustos? Cum le obținem, cum le păstrăm și cum le folosim? Ce ingrediente preferă Chef Nico Lontraș și care sunt sfaturile sale pentru a obține echilibrul mult dorit în farfurie?
Celebrul bucătar canadian Robert Rainford, cunoscut pentru emisiunea „Licence to Grill”, a pregătit pentru sibieni un grătar legendar, în Piața Mică, la evenimentul „Gusturile iernii”.
