Castraveții murați, gogonelele, ardeii și varza sunt câteva dintre legumele care se vor regăsi în meniul pacienților internați la Spitalul de Pneumoftiziologie Sibiu și în sezonul rece.
ZacuscaFest pentru iubitorii de drumeții montane
În acest sfârșit de săptămână, oaspeții Căsuței MGS din munții Cindrel sunt invitați să pregătească provizii pentru iarnă alături de gazde.
Culesul viilor pe Valea Târnavelor
„Hai la bot, la bot, la bot!” se auzea în viile ce înconjurau satele de pe Valea Târnavelor, pe la mijlocul lui octombrie, când se culegeau strugurii.
Gogoșari murați – rețeta „ca la mama acasă”
Cine muncește toamna, are ce mânca la iarnă!
Plăcintă de pui á la Chef Bogdan Roman
Plăcinta de pui este preferata bucătarului sibian Bogdan Roman din mai multe motive. O încercăm și noi?
Jurnal bine condimentat #2
Ce mai e nou în gastronomia sibiană? Strada Cetății te servește în fiecare zi cu știri pe scurt!
Puține reguli și multă imaginație. Gogonele murate á la Chef Bogdan Roman
Cei care au descoperit „procesul tehnologic” de murare, cu apă, sare, ulei și condimente, sunt indienii și asta încă de acum 5.000 de ani.
Verză floștoroage ca la Alămor
Preparatul tradițional din Țara Secașelor pe care vi-l dezvăluim astăzi este o ciorbă bogată de varză și carne de oaie tânără, înmiresmată cu dafin, mărar și cimbru, apoi dreasă cu lapte și gălbenușuri.
Poftă bună la zacuscă!
Zacusca asta sublimă am gustat-o la Sărbătoarea Recoltei, pe-o felie de pită cât roata carului, și ne-a convins pe loc.
Murături asortate à la Chef Tiberiu
Și cum distinsa doamnă Toamna și-a intrat în drepturi pe deplin, cu gusturile și aromele ei cu tot, e musai de dosit la borcan ceva din măreția și bogăția ei.