Paella este unul dintre preparatele emblematice ale bucătăriei iberice.
Ciolan afumat cu fasole ca la Boița
Un festin tradițional, de renume național!
Zamă aită ca la Alma… á la Chef Nico Lontras!
Zama asta „de întins”, foarte gustoasă și spornică, este specifică satelor din zona Mediașului.
Deliciu de post á la Chef Tiberiu Csiszer
Rețetele simple sunt, de cele mai multe ori, savuroase! E clar că n-ai cum să dai greș cu ingrediente simple, care odată preparate îți aduc aminte de gusturile de altădată, de poveștile din casa bunicii, de vacanțele de la țară. Dacă aveți poftă de o mâncare simplă, dar tare gustoasă, Chef Tiberiu Csiszer din Mediaș […]
Bucate ca la Sebeșu de Jos, pentru postul Crăciunului
Sarmale umplute cu arparcaș, zamă de bou, murături aromate cu gutuie sau felii de bostan fierte. În zilele de post, socăcițele din Sebeșu de Jos știu să pregătească hrană gustoasă din cele mai modeste ingrediente.
Gogoșari murați – rețeta „ca la mama acasă”
Cine muncește toamna, are ce mânca la iarnă!
Tocană de ceapă cu mămăligă rece, o lecție de reziliență din satul românesc
Tocana de ceapă este o lecție pe care bucătăria tradițională ne-o dă pentru evitarea risipei alimentare. Totul are preț și fiecare resursă pentru care ai trudit din greu, din primăvară până în toamnă, trebuie utilizată.
Mâncare de cartofi cu cârnaţi afumaţi ca la Porumbacu de Jos
O rețetă tradițională simplă și ușoară, culeasă de la gospodinele din Țara Făgărașului și interpretată de Elena Daniela Graura.
Tocăniță de miel în sos de curry cu lapte de cocos á la Chef Rareș Moga
Îndrăzniți să schimbați rutina preparatelor de Paști cu o tocăniță de miel în care să adăugați o varietate de condimente orientale, ne îndeamnă Chef Rareș Moga!
Tocană de picionci ca la Alămor
O mâncare strașnică din Țara Secașelor, a se asorta musai cu murături de casă!