Piftie în farfurie, răci în blid, răci în tăner, popricaș de rugă și zamă cu moare de varză se vor găti și gusta la Târgul de țară în acest sfârșit de săptămână.
Ciorbă de cartofi cu ciolan afumat și tarhon ca la Porumbacu de Sus
Porumbacu de Sus, atestat documentar în 1223, este unul dintre satele transilvănene bogate în istorie și tradiții.
Ciorbă ungurească de fasole (Jókai bableves)
Acest preparat numit în cinstea scriitorului maghiar Jókai Mór se gătește în oală de lut și ideal este să folosiți cârnați de Debrecen.
Jurnal bine condimentat #9
Ce mai e nou în gastronomia sibiană? „Strada Cetății” te servește în fiecare zi cu știri pe scurt!
Delicii în Habermann Markt
Experiențe gastronomice inedite îi așteaptă pe sibieni, în acest sfârșit de săptămână, în Habermann Markt, la „Târgul de bun must și plăcinte după gust”.
Ceafă și ciolan afumat la cuptor
Bucăți suculente de porc, frăgezite cu bere într-un vas de ceramică de cea mai bună calitate!
Campionul din bucătărie
Patru medalii de aur internaționale la doar 26 de ani îl motivează pe cel mai talentat tânăr bucătar din Sibiu să viseze și la o stea Michelin.
Un ciolan pentru orice sibian
Miroase a Oktoberfest la Sibiu!
Ciorbă de bulion cu găluște
Îmbelșugată și deosebit de gustoasă, tare bună în zilele în care gospodarii aveau nevoie de hrană mai consistentă pentru muncile câmpului, această rețetă tradițională a fost culeasă din satele de pe Valea Târnavelor.
Bertram Suppe sau zamă de tarcăn și afumătură
Această ciorbă este dovada că, în zona Sibiului, tarhonul a fost dintotdeauna la mare cinste în bucătăria tuturor etniilor.