Ciorbă acră de găină și tocană de cartofi noi cu cârnați din oală vor găti, duminică, la Muzeul ASTRA, gospodinele din Arpașu de Jos, în timp ce meșteșugarii comunei își vor arăta priceperea la cusut straie populare, iar artiștii ansamblului „Comorile Arpașului” vor juca alături de spectatori. La finalul zilei, un turist norocos va câștiga […]
În cinstea Micii Uniri, astăzi vă propunem un preparat tradițional: sarmale în dovleac, după rețeta îndrăgitului poet Păstorel Teodoreanu. Dacă doriți ca gustul sarmalelor să fie mai „ardelenesc”, puteți adăuga niscaiva boia dulce.
Gulașul este o mâncare intens savurată și îndelung povestită pe la multe mese. Gurmanzii știu că un gulaș bun are taine și condimente secrete, care-i sporesc aromele și îi intensifică gustul, dar până la urmă, „câte bordeie atâtea obiceie”. Dacă rezultatul e bun de te lingi pe degete și lași farfuria curată și curățată de […]
Kümmelsuppe (Rumänien)
Supa de chimen sau „chimin”, în grai local, e binecunoscută în bucătăria românească, fiind o mâncare-medicament, ieftină și ușor de pregătit.
Patru ateliere meșteșugărești, un bazar de vară, o degustare de supă de chimen și un concert vor fi organizate în acest sfârșit de săptămână la Muzeul ASTRA.
Un succes culinar se construiește nu doar cu inspirație, ci și cu știință și tehnică!
Uleiul de măsline face salata de vinete mai gustoasă, iar dacă adăugați şi un dovlecel fiert, salata va fi mai albă şi mai dulce.
Varza este recunoscută pentru proprietăţile ei deosebite în cura de slăbire.
Simple și fragede, aceste gustări sunt specifice bucătăriei tradiționale din Transilvania și Banat.
Foarte aromată, dar și dietetică, supa de chimen este un preparat tradițional al sașilor transilvăneni pe care îl puteți pregăti cu încredere pentru zilele de post.
