ceapă

Secretele drobului de pui perfect

27/02/2024RedacțiaLeave a Comment

Drobul de pui este adesea asociat cu evenimente speciale, precum sărbătorile pascale sau de Crăciun, dar și cu întâlniri de familie sau cu prietenii.

Rețetă cu amintiri. Popricaș din Banatul Montan

11/01/202411/01/2024RedacțiaLeave a Comment

Managerul Muzeului ASTRA, Ciprian Ștefan va găti popricaș din Banatul Montan pentru turiști, după o rețetă pe care a aflat-o în vremea studenției.

Ciprian Ștefan gătește rețeta bunicii: „Mazăre pe par, rântăluită. Să vă fie haznă!”

22/08/202322/08/2023RedacțiaLeave a Comment

Directorul Muzeului ASTRA, Ciprian Anghel Ștefan, ne povestește o veche rețetă tradițională din zona lui de baștină, Țara Moților.

Invitație la cosit

25/07/202316/09/2023RedacțiaLeave a Comment

Vineri e zi de clacă la cosit în Muzeul ASTRA. Angajații muzeului își dau întâlnire pe hotar, în zori de zi, cu voluntarii curajoși, iar la prânz, după atâta trudă, lucrătorii vor avea parte de un prânz ca odinioară, cu slană și ceapă.

Ciolan afumat cu fasole ca la Boița

07/12/2022RedacțiaLeave a Comment

Un festin tradițional, de renume național!

Rețete din străbuni, pregătite în cea mai mare gospodărie din România

02/12/202202/12/2022RedacțiaLeave a Comment

Înțelepciunea populară ne poate ajuta să evităm crizele alimentare, financiare sau energetice, spune Ciprian Anghel Ștefan, managerul Muzeului ASTRA, care a derulat de 1 Decembrie un program de acțiuni gastronomice și educaționale inspirate din viața simplă a satului românesc de demult.

Culesul viilor pe Valea Târnavelor

13/10/2022RedacțiaLeave a Comment

„Hai la bot, la bot, la bot!” se auzea în viile ce înconjurau satele de pe Valea Târnavelor, pe la mijlocul lui octombrie, când se culegeau strugurii.

Cum să alegi într-un mod cât mai conștiincios ingredientele de cea mai bună calitate

04/09/2022RedacțiaLeave a Comment

Nu ai nevoie de un bucătar care să îți spună că ingredientele de cea mai bună calitate sunt esențiale pentru gătit. De aceea, este important să cunoști elementele de bază ale alegerii celor mai proaspete produse, cum ar fi legumele, fructele sau carnea, atunci când faci cumpărături.

Chef Ciprian și gustul tradiției

04/06/202216/09/2023Mihai ColibabaLeave a Comment

Directorul Muzeului ASTRA, Ciprian Ștefan, a gătit astăzi la Târgul de țară pentru turiști.

Deliciu de post á la Chef Tiberiu Csiszer

13/03/202213/03/2022Milu OlteanLeave a Comment

Rețetele simple sunt, de cele mai multe ori, savuroase! E clar că n-ai cum să dai greș cu ingrediente simple, care odată preparate îți aduc aminte de gusturile de altădată, de poveștile din casa bunicii, de vacanțele de la țară. Dacă aveți poftă de o mâncare simplă, dar tare gustoasă, Chef Tiberiu Csiszer din Mediaș […]