La masă cu gurenii: „În multe case se pregătesc bucate vrednice de toată lauda”

Mămăliga, porcul și „cada cu curechi”, adică butoiul de murături, nu lipseau din gospodăriile localnicilor din Gura Râului acum 100 sau 150 de ani. Poate prea simplă pentru standardele actuale, hrana gurenilor era îndestulătoare pentru cei ce munceau din greu, sănătoasă și chiar gustoasă.

Continue Reading

Cartofi noi, slănină, jar… și-un povestitor cu har: „O copilărie plină de provocări, dar știam să ne simțim fericiți”

Gusturile copilăriei anilor ’80 revin, în premieră, la Târgul de Jucării din Muzeul ASTRA. Inițiativa îi aparține managerului Ciprian Ștefan, care povestește cu drag despre mâncărurile din satul său, din Munții Apuseni.

Continue Reading

Rețete din străbuni, pregătite în cea mai mare gospodărie din România

Înțelepciunea populară ne poate ajuta să evităm crizele alimentare, financiare sau energetice, spune Ciprian Anghel Ștefan, managerul Muzeului ASTRA, care a derulat de 1 Decembrie un program de acțiuni gastronomice și educaționale inspirate din viața simplă a satului românesc de demult.

Continue Reading