cartofi

La masă cu gurenii: „În multe case se pregătesc bucate vrednice de toată lauda”

09/06/202509/06/2025Mihai ColibabaLeave a Comment

Mămăliga, porcul și „cada cu curechi”, adică butoiul de murături, nu lipseau din gospodăriile localnicilor din Gura Râului acum 100 sau 150 de ani. Poate prea simplă pentru standardele actuale, hrana gurenilor era îndestulătoare pentru cei ce munceau din greu, sănătoasă și chiar gustoasă.

Revelionul pacienților

02/01/2025RedacțiaLeave a Comment

Pacienții de la Spitalul de Psihiatrie au avut parte de muzică și un meniu special în noaptea dintre ani.

O tonă de legume conservate pentru iarnă la Spitalul de Pneumoftiziologie Sibiu

17/10/2024RedacțiaLeave a Comment

Castraveții murați, gogonelele, ardeii și varza sunt câteva dintre legumele care se vor regăsi în meniul pacienților internați la Spitalul de Pneumoftiziologie Sibiu și în sezonul rece.

Tocană de cartofi noi cu carne de porc

16/06/2024RedacțiaLeave a Comment

Gustul tocăniței de cartofi noi și costiță, pregătită la ceaun, ne duce cu gândul la vacanțele de vară de la bunici!

Rețetă cu amintiri. Popricaș din Banatul Montan

11/01/202411/01/2024RedacțiaLeave a Comment

Managerul Muzeului ASTRA, Ciprian Ștefan va găti popricaș din Banatul Montan pentru turiști, după o rețetă pe care a aflat-o în vremea studenției.

Ignat la Târgul de țară

08/12/202308/12/2023RedacțiaLeave a Comment

Ultimul festin culinar al anului 2023 la Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului le va aduce sibienilor și turiștilor ocazia să deguste din pomana porcului și alte bucate tradiționale ale sărbătorii de Ignat.

Sculpturi în cartofi

14/09/2023RedacțiaLeave a Comment

Muzeul ASTRA provoacă turiștii să-și creeze ilustrații originale folosind ștampile create din cartofi.

Cartofi noi, slănină, jar… și-un povestitor cu har: „O copilărie plină de provocări, dar știam să ne simțim fericiți”

02/06/202331/05/2024RedacțiaLeave a Comment

Gusturile copilăriei anilor ’80 revin, în premieră, la Târgul de Jucării din Muzeul ASTRA. Inițiativa îi aparține managerului Ciprian Ștefan, care povestește cu drag despre mâncărurile din satul său, din Munții Apuseni.

Samuel von Brukenthal și îndelungata istorie a cartofului, din Imperiul Inca până pe masa de zi cu zi a românilor

31/01/2023RedacțiaLeave a Comment

Vă e poftă de o porție de cartofi prăjiți? Dacă da… să ne aducem aminte și cine a adus pentru prima dată cartofii pe teritoriul românesc: Samuel von Brukenthal.

Rețete din străbuni, pregătite în cea mai mare gospodărie din România

02/12/202202/12/2022RedacțiaLeave a Comment

Înțelepciunea populară ne poate ajuta să evităm crizele alimentare, financiare sau energetice, spune Ciprian Anghel Ștefan, managerul Muzeului ASTRA, care a derulat de 1 Decembrie un program de acțiuni gastronomice și educaționale inspirate din viața simplă a satului românesc de demult.