brânză de burduf

Plăcinte pe chiatră

18/11/202518/11/2025RedacțiaLeave a Comment

Ați pornit focul în sobă? Atunci e musai să încercați și niște „plăcinte pe chiatră”, așa cum se pregătesc în satele sibiene Retiș și Racovița.

Burduf Challenge 2025 vine cu un format nou: mișcare, gust autentic și tradiții la înălțime!

16/07/2025RedacțiaLeave a Comment

Sâmbătă, 19 iulie, Burduf Challenge propune o ediție spectaculoasă, pentru a aduce laolaltă pasionații de mișcare în aer liber și iubitorii de brânză de burduf, într-un eveniment ce îmbină sportul, cultura locală și gastronomia montană autentică.

Brânza de burduf din Mărginimea Sibiului

12/07/2025RedacțiaLeave a Comment

La mare căutare în piețele și magazinele din toată țara este brânza de burduf așa cum știu s-o facă oierii din Mărginimea Sibiului. Doar din lapte de oaie și cheag de miel sau vițel, cu pricepere și răbdare!

Gusturi ca odinioară

26/06/2025RedacțiaLeave a Comment

În acest sfârșit de săptămână, vizitatorii Muzeului ASTRA vor degusta cocoloș cu brânză și mămăligă cu lapte.

Aleargă pentru brânză

21/06/2025RedacțiaLeave a Comment

Preotul și primarul satului, concurenți într-o competiție sportivă a cărei premii se măsoară în… brânză de burduf! Sună ca un banc, dar se întâmplă pe bune, în comuna sibiană Râu Sadului.

Trândoasele – cel mai bine păstrat secret din Țara Secașelor!

26/09/2024RedacțiaLeave a Comment

Trei sunt satele de pe Valea Secașelor ce-și dispută supremația în privința plăcintelor „trândoase”, fiecare dorind să se proclame ca fiind locul care a dat gurmanzilor un motiv în plus de a savura vechea bucătărie românească.

Mărginimea Sibiului – în centrul atenției la Târgul de Turism al României

11/11/2023RedacțiaLeave a Comment

Rășinari și Râu Sadului sunt vedetele ediției de toamnă a Târgului de Turism al României. Cele două comune sibiene au fost premiate de ministrul Turismului.

Sărbătoarea recunoștinței

26/09/202326/09/2023Mihai ColibabaLeave a Comment

Cea mai faină zi de toamnă sibiană a adus împreună, la Muzeul ASTRA, peste două mii de vizitatori și 150 de oieri, producători locali, meșteri, dansatori, interpreți de folclor, actori și muzeografi. Obiceiuri și tradiții din Mărginimea Sibiului, roade îmbelșugate ale pământului și ale muncii sibienilor harnici, spectacole și bucate gustoase au însemnat tot atâtea […]

„Am venit, am cosit, eu zic că am făcut treabă bună”

29/07/202316/09/2023RedacțiaLeave a Comment

Administratorul public al județului Sibiu, Adrian Bibu, și Daniel Minea, primarul comunei Râu Sadului, se numără printre voluntarii care au participat ieri la claca la cosit, pe fâneața Muzeului în aer liber din Dumbrava Sibiului.

Plăcintă pe piatră ca la Retiș

04/03/202304/03/2023RedacțiaLeave a Comment

Gospodinele din satul Retiș, de pe Valea Hârtibaciului, știu de la mame și bunici rețeta unei plăcinte simple, dar tare gustoase, umplută cu brânză sărată și coaptă direct pe piatră la foc iute.