Un festin tradițional, de renume național!
Gulaș de Borla, răsfăț culinar pentru o duminică în familie
Borla Gulyás este o rețetă de familie pe care am aflat-o pentru dumneavoastră datorită Karlei Roșca Szente, care organizează anual un altfel de târg al olarilor la Muzeul ASTRA.
Deliciu de post á la Chef Tiberiu Csiszer
Rețetele simple sunt, de cele mai multe ori, savuroase! E clar că n-ai cum să dai greș cu ingrediente simple, care odată preparate îți aduc aminte de gusturile de altădată, de poveștile din casa bunicii, de vacanțele de la țară. Dacă aveți poftă de o mâncare simplă, dar tare gustoasă, Chef Tiberiu Csiszer din Mediaș […]
Pljeskavica á la Transfăgărășan
Un maestru bucătar găsește întotdeauna forme noi de exprimare, nu doar când gătește pentru clienți, ci și pentru prieteni.
Tigaie de pui á la Chef Bogdan Roman
Bucătarul sibian Bogdan Roman ne recomandă o mâncare foarte gustoasă, plină de vitamine şi uşor de preparat.
Pui de țară cu garnitură de cartofi noi
Chef Bogdan Corduneanu ne îndeamnă să redescoperim savoarea cărnii de pasăre crescută la curte.
Supă de cartofi cu tarhon
Jó napot kívánok! Sfaturi pentru a pregăti un gulaș unguresc autentic
Gulaşul unguresc este, la origine, o mâncare simplă a păstorilor de vite din perioada medievală, când se gătea la foc deschis și ardeiul iute încă nu fusese adus din America.
Marinadă pentru o friptură de vită reușită
Gătită corect, carnea de vită devine moale şi fragedă şi are un gust bogat.
Friptură de vită gătită la temperatură joasă
Carnea gătită la temperatură joasă nu se usucă, rămâne suculentă şi moale, chiar dacă s-a pătruns deja de tot.