Crumpenele înghioldite se mănâncă în zilele de post ca fel principal, alături de castraveți, gogoşari murați sau cu varză acră.
Crumpene cu ceapă ca la Benești
Pe vremuri, în satele Sibiului, meniul unei zile de lucru era simplu și includea un singur fel de mâncare la o masă.
„Se prinde în blid, ca gheaţa de pe ape”
Piftia de porc, cunoscută în județul Sibiu sub denumirea de răci, se consumă întotdeauna la Bobotează şi la Sfântul Ioan, în 6 şi 7 ianuarie.