Ospățul de Crăciun este aproape sinonim cu gustul cozonacului. Cum se vede această rețetă prin ochii unui bucătar profesionist?
Micul dejun cu Chef Sorin Berar
Culoare îmbietoare, textură crocantă și o zestre îndestulătoare de calorii pentru o zi reușită!
Mușchiuleţ de porc învelit în bacon, glasat în sos iute á la Chef Radu Zărnescu
Chef Radu Zărnescu, liderul echipei care a pus în scenă evenimentele programului Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019, își demonstrează încă o dată măiestria cu un preparat de mare rafinament.
Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură á la Chef Radu Zărnescu
Chef Radu Zărnescu, președintele asociației Euro-Toques România, are propria interpretare a tradiționalei ciorbe ardelenești de cartofi cu afumătură. Exclusiv pentru cititorii noștri, el dezvăluie pas cu pas rețeta sa excepțională!
La bine și la greu: fonta în bucătărie
Gătitul la ceaun este o știință cu o istorie veche și interesantă. De la fermă la castel, din Europa medievală în Vestul Sălbatic și înapoi pe Bătrânul Continent, la Sibiu – Regiune Gastronomică Europeană 2019, aflăm această poveste cu ajutorul unuia dintre cei mai titrați bucătari din România.
Marius Muntean, simply the best
Executive chef Marius Nicolae Muntean, din Sibiu, membru al Asociației Culturale Euro Est Alternativ, a câștigat două trofee în cadrul Campionatului European Interregional de Gastronomie (Interregionali Kuhara Europskih Regija – IKKER) desfășurat în Croația.
Medalie la Stuttgart
Bucătarul-șef de la Ramada Sibiu a obținut un rezultat de excepție la Olimpiada Mondială de Gastronomie 2020.
Un bucătar sibian într-o competiție regională din Croația
Bucătarul sibian Marius Muntean va participa la Interreg Culinary Cup în Makarska, Croația, în perioada 17-20 februarie.
Sibiul se prezintă cu mândrie la Olimpiada Mondială a Bucătarilor
Executive chef Gheorghe Ciutacu, de la Ramada Sibiu, va participa în perioada 14-19 februarie la Stuttgart, la Olimpiada Mondială a Bucătarilor, organizată de Worldchefs odată la 4 ani.
Campionul din bucătărie
Patru medalii de aur internaționale la doar 26 de ani îl motivează pe cel mai talentat tânăr bucătar din Sibiu să viseze și la o stea Michelin.