Ce zici de o cină cu licheni, mușchi sau scoarță de copac?
Gulaș unguresc sau papricaș
Carnea poate fi de vită, oaie, miel sau pasăre, dar cel mai gustos gulaș e cel din carne de pasăre, spun locuitorii din zona Mediașului. Dacă folosiți carne de vită, trebuie să fie mai grasă.
Lichiu cu mere
Pentru prima oară la Sibiu: brunch evreiesc
“Ebraica, pe litere” organizează primul eveniment din cadrul atelierelor culinare cu tematică evreiască, duminică, 30 iunie, de la ora 10.30.
Chisătură
Slănina este delicioasă chiar și vara, cu telemea și roșii, dar o rețetă tradițională sibiană, făcută în special iarna, este cea sub formă de chisătură.
Balmoșul, delicatesa de la stână
Păstorii din Mărginimea Sibiului sunt renumiți pentru balmoșul pe care îl prepară.
Din Imperiul Aztec, la Hoghilag
Delicate și înmiresmate, florile de tuberoză poartă în ele parfumul unui meșteșug învățat de locuitorii din Hoghilag de la sașii care trăiau pe aceste meleaguri.
foto: Mihai Colibaba
Cel mai scurt drum din grădină în farfurie
„Gătim ce găsim în Piața Cibin” este sloganul sub care sibienii și turiștii sunt invitați să vadă și să guste rezultatele unor sesiuni de live cooking desfășurate, în acest sfârșit de săptămână, chiar în piață.
Sos cu chiseliţă
Este o mâncare de post ce are la bază chiseliţa, o fiertură din prune uscate, des întâlnită în Sibiu şi în alte zone ale ţării. În localitatea Cârţişoara, sosul se pregătește cu mult bulion şi se consumă lângă mâncarea de post.
Păltiniș - Josef Habicher, 1925
Între munți și cer! 125 de ani de la inaugurarea stațiunii Păltiniș
La 10 iunie 1894, Asociația Carpatină Ardeleană (SKV) a inaugurat, pe un teren al comunei Cristian, prima Casă de Tratament în climat de înălțime din Carpați – „Kurhaus auf der Hohen Rinne”.