Cartofi cu ou și brânză ca la Porumbacu de Jos
Maestrul în artă culinară Elena Daniela Graura ne reamintește o mâncare a copilăriei.
Continue Reading
Povestea transhumanței păstorilor din Transilvania, difuzată online de Ziua Culturii Naționale
Primul documentar observațional din România, „La drum”, în regia sibianului Dumitru Budrala, poate fi urmărit online începând de astăzi.
Continue Reading
Păstrăv umplut cu nuci á la Chef Gheorghe Ciutacu
De la cozonac la prăjituri de tot felul și chiar torturi, știm cu toții o mulțime de deserturi cu nucă. Dar cum i-ar sta în rol principal? Unul dintre cei mai galonați bucătari pe care i-a avut Sibiul a răspuns acestei provocări!
Continue Reading
Prăjitura „Zi și noapte”
Un desert al copilăriei, ușor de pregătit, cu doar câteva ingrediente la îndemâna oricui.
Continue Reading
Vâscul, remediu miraculos în medicina populară
Plantă de leac binecunoscută în popor, vâscul se culege în decembrie și ianuarie. Se spune că el aduce noroc în casă, dar are și multe virtuți medicinale.
Continue Reading
Iernile Sibiului de altădată în imagini
Prima ninsoare adevărată din această iarnă ne poartă cu gândul la iernile de demult, când schimbările climatice și pandemia erau departe… Hai la plimbare!
Continue Reading
Ce se mâncă după muncă la Axente Sever?
Slănină și brânză pe hotar, zamă de salată și ceva carne friptă pe la amiază, păpăradă la cină.
Continue Reading
Salată cu mozzarella şi rodie
Colorată, gustoasă și ușoară, numai bună pentru a ne reveni la bunele obiceiuri după ospețele de sărbători!
Continue Reading
Budincă cu mere crețești. Rețetă veche de 100 de ani
Această rețetă a fost publicată în seria „Buna Menajeră – Carte de bucate, practică” (1907), scrisă de doamna Ecaterina Colonel Steriad.
Continue Reading