Sub denumirea de cimbru, deosebim mai multe specii de plante aromatice, cu numeroase utilizări în gastronomie, dar și în terapeutică, cum ar fi: cimbrul de cultură (Thymus vulgaris), cimbrișorul de câmp (Thymus serpyllum) și cimbrul de grădină (Satureja hortensis).
Chimenul, condiment de bază din cele mai vechi timpuri
Chimenul este o plantă erbacee bianuală, care se întâlnește și în flora spontană din România, dar se cultivă pe suprafețe întinse, pentru a acoperi necesarul din ce în ce mai mare de semințe pentru industria alimentară și farmaceutică.
Cum ne protejează ceapa de infecții?
Ceapa este o plantă bianuală din genul Allium, familia Liliaceae, care este originară din zonele de stepă din Asia Centrală și de Vest (Iran, Afganistan, nord-vestul Indiei), unde crește în mod spontan.
Ce utilizări are busuiocul în gastronomie și aromaterapie?
Busuiocul (Ocimum basilicum) este o plantă aromatică ierboasă din genul Ocimum, familia Lamiaceae, originară din India, care a fost aclimatizată de-a lungul timpului în Europa, în special în zona mediteraneană (Italia, Spania, Grecia, Franța ș.a).
Ardeiul iute, o valoroasă plantă alimentară și medicinală
Ardeiul (Capsicum anuum) este originar din America Centrală și de Sud, fiind adus în Europa de conchistadorii spanioli.
Condimentele sănătoase ale gastronomiei transilvănene
Gastronomia transilvăneană a luat naștere prin interferența dintre bucătăria diverse lor națiuni, care au trăit pe aceste meleaguri, remarcând-se astfel printr-o mare bogăție de plante condimentare, folosite la obținerea diverselor preparate culinare.
Cum ne putem proteja sănătatea cu produse apicole?
Apiterapia este o metodă terapeutică naturală, care asigură prevenirea și tratarea diverselor afecţiuni cu produse apicole.
Rolul sistemului imunitar în lupta cu infecțiile
Studiile din domeniul imunologiei confirmă importanța deosebită a mecanismelor noastre de autoapărare în lupta împotriva infecțiilor provocate de diverse microorganisme patogene, care se găsesc din abundență în mediul în care trăim, dar și în organismul nostru.
Plantele aromatice – tradiție culinară și sănătate
Muzeul de Istorie Naturală din Sibiu găzduiește, în această perioadă, o expoziție temporară dedicată plantelor aromatice.
Farmacie în bucătărie. Condimentele ardelenești și calitățile lor medicinale
„Plantele condimentare sunt izvoare de sănătate, deci folosiți-le cu încredere!“, ne îndeamnă conf. dr. Ladislau Rosenberg.