Povești

Două porții de supă și o porție dublă de omenie

15/12/201916/09/2023RedacțiaLeave a Comment

Transmise din generație în generație, câteva mici vase de porțelan pictat ascund în ele spiritul bunei vecinătăți a sașilor sibieni.

Straie mândre din Avrig

09/12/201916/09/2023Mihai ColibabaLeave a Comment

„Avrigenii și satele din jur au cultivat portul lor popular cu mândrie, ca un port național“, spunea etnograful și folcloristul Cornel Irimie, fondatorul Muzeului Civilizației Populare Tradiționale din Dumbrava Sibiului.

Prânzul de duminică, în „Epoca de aur”

07/12/201909/04/2021Mihai ColibabaLeave a Comment

Șnițelul vienez sau parizian era mâncarea de duminică a sibianului, obținută cu mari eforturi în „Epoca de Aur”. Deși era dificil și riscant să faci rost de carne în perioada comunistă, efortul dădea rezultate de care se bucura întreaga familie.

Aroma vechiului Sibiu, surprinsă într-o cronică de cultură și gastronomie transilvăneană

05/12/201916/09/2023Mihai ColibabaLeave a Comment

Proiectul „Transilvania Culinară“ și albumul remarcabil realizat în cadrul proiectului vor fi prezentate în cadrul sesiunii anuale de comunicări științifice a Institutului de Cercetări Socio-Umane Sibiu, ce va avea loc vineri, 6 decembrie.

Sibiul de altădată. Prin restaurante, baruri, cafenele și localuri…

02/12/201916/09/2023RedacțiaLeave a Comment

De la hanurile medievale, construite în afara zidurilor cetății, până la terasele și promenadele din Belle Epoque, societatea sibiană a îmbrățișat schimbările mereu cu ochii spre Viena. În ultimele două secole, peisajul arhitecturii gastronomice a Sibiului s-a transformat radical.

Telemea de Sibiu cu aromă internațională

24/11/201916/09/2023Mihai ColibabaLeave a Comment

La ferma sa ecologică de la Ilimbav, Mihai Sopa produce unele dintre cele mai apreciate brânzeturi sibiene. După ce a cucerit piața internă, acest oier cu spirit antreprenorial își dorește să se facă mai cunoscut și în străinătate.

Sergiu Opriș, staroste în secolul XXI

22/11/201916/09/2023Mihai ColibabaLeave a Comment

Inginer, antreprenor, prezentator de evenimente, dansator, sportiv și pilot în timpul liber, sibianul Sergiu Opriș este un adevărat creator de voie bună. Are doar 28 de ani și deja a ajuns unul dintre cei mai cunoscuți organizatori de evenimente din Sibiu.