Tocana de ceapă este o lecție pe care bucătăria tradițională ne-o dă pentru evitarea risipei alimentare. Totul are preț și fiecare resursă pentru care ai trudit din greu, din primăvară până în toamnă, trebuie utilizată.
Valea Târnavelor
Salată „Mediaș”
Cine trece pragul Mediașului descoperă un loc în care noul se îmbină în mod armonios cu vechiul, iar acest melanj între „acum” și „odinioară” țese o pânză de culori măiastre care se așează cuminte peste case, peste străduțele cochete din centru, peste oameni, sporind farmecul locului.
Tocană națională
Pe cât e de simplă, pe atât de dulce iese tocana asta națională, încât se topește-n gură! Secretul gustului plăcut stă în belșugul de ceapă.
Ce se mâncă după muncă la Axente Sever?
Slănină și brânză pe hotar, zamă de salată și ceva carne friptă pe la amiază, păpăradă la cină.
Spanac de Sighișoara… ca la Mediaș!
“Eroul” acestei rețete povestite de Radu Anton Roman este “un spanac cu vrejul mai tare, cum le place hârtibăcenilor și târnăvenilor”.
Murături asortate à la Chef Tiberiu
Și cum distinsa doamnă Toamna și-a intrat în drepturi pe deplin, cu gusturile și aromele ei cu tot, e musai de dosit la borcan ceva din măreția și bogăția ei.
Ciorbă săsească cu păpăradă și leuștean
Poftiți la Broderzamă! Ciorba de porc, cu omletă și leuștean, este specifică sașilor din zona Mediașului.
Ciorbiță specială în dovleac
De la “Casa Baronului” din Bazna am aflat această rețetă cu adevărat specială.
Covrigei de casă
Rețeta delicioșilor covrigei de casă cu chimen este explicată de profesoara medieșeancă Aurelia Rusu.
Cartofi copți cu brânză
“Take an Opera Break” în Parcul “Nicolae Henția” din Săliște #takeanoperabreak #sibiuoperafestival #sibiuoperafestival2021 #saliste #music #opera #marginimeasibiului
acum 15 ore
#tramvai #tramvaideepoca #tram #tramway #europeanmobilityweek #saptamanaeuropeanaamobilitatii #sibiu #hermannstadt #aios
acum o zi
#kochbuch #siebenbürgensüsseheimat #siebenbürgen #siebenbürgersachsen #siebenbürgischeküche #elisefröhlich #bucatariatransilvana
acum 3 zile
3 iunie – Ziua Internațională de Fetească Regală a fost proclamată, aseară, la Weinfest Mediaș, în prezența autorităților și a reprezentanților industriei vinicole! 🥂 #vinuri #feteascaregala #Ambrosi #Caspari #Medias #weinfest #weinfestmedias #festival #100 #aniversare
acum 4 zile
Supă cremă de vin á la Chef Tiberiu Csiszer, o capodoperă creată de cel mai talentat bucătar din Mediaș – capitala Țării Vinului! Descoperă povestea (și rețeta) pe stradacetatii.ro! #food #foodphotography #foodie #foodblogger #foodart #foodblog #foodlover #foodlove #foodlovers #gastronomia #gastronomy #culinary #culinaryart #medias #mediasch #medgyes #weinland #transilvania #siebenbürgen #weinfestmedias
acum 4 zile
Colț de suflet transilvănean! #transilvania #transilvanien #siebenbürgen #siebenbürgensüsseheimat #siebenbürgisch #traditional #traditionalart #traditionnel
acum 6 zile
Sibiul are primul muzeu în aer liber din România care folosește tehnologia VR în circuitul expozițional. Află mai multe pe stradacetatii.ro! #muzeulastra #astramuseum #astravr #tehnologie #patrimoniu #muzeu #expozitii #rasinari #sebesudejos
acum o săptămână
“Deliciul Baronului”, o alegere excelentă pentru nobilul gurmand! Mușchiuleț bine făcut, ușor crocant la exterior, umplut cu legume și verdețuri, piure fin de cartofi de la noi, din Ardeal, ațâțat cu niște zacuscă picantă și fierbinte, totul presărat cu și mai multe verdețuri vesele. Un ospăț transilvănean care l-ar face și pe Brukenthal să coboare de pe soclu, să traverseze Piața Mare și să ia prânzul la “Zestrea”! #food #foodphotography #foodblogger #foodie #foodpics #foodpic #foodlover #foodlove #foodblog #goodfood
acum o săptămână
Weinfest Mediaș 2021, un festival care face istorie! Detalii pe stradacetatii.ro 🥂 #weinfest #festival #Medias #medgyes #mediasch #metropoladevinatransilvaniei #weinfestmedias
acum 2 săptămâni
