Zama asta "de întins", foarte gustoasă și spornică, este specifică satelor din zona Mediașului. (mai mult…)
Valea Târnavelor
La întoarcerea de la munca câmpului, în drumul spre casă, femeile din Alma culegeau lujeri de hamei, rupându-i până în...
Gustul simplu și încântător al unui "desert" de pe vremea când bunicii noștri copilăreau la țară îl mai regăsim în...
Pe valea Târnavelor, în comuna Alma, zama de păpăradă cu gâscă este o mâncare rapidă, de primăvară, în care “șălata”...
Supa de chimen sau "chimin", în grai local, e binecunoscută în bucătăria românească, fiind o mâncare-medicament, ieftină și ușor de...
Tocana de ceapă este o lecție pe care bucătăria tradițională ne-o dă pentru evitarea risipei alimentare. Totul are preț și...
Cine trece pragul Mediașului descoperă un loc în care noul se îmbină în mod armonios cu vechiul, iar acest melanj...
Pe cât e de simplă, pe atât de dulce iese tocana asta națională, încât se topește-n gură! Secretul gustului plăcut...
Slănină și brânză pe hotar, zamă de salată și ceva carne friptă pe la amiază, păpăradă la cină. (mai mult…)
"Eroul" acestei rețete povestite de Radu Anton Roman este "un spanac cu vrejul mai tare, cum le place hârtibăcenilor și...