Această ciorbă este dovada că, în zona Sibiului, tarhonul a fost dintotdeauna la mare cinste în bucătăria tuturor etniilor.
Papricaș ca pe Valea Hârtibaciului
Chisătură
Slănina este delicioasă chiar și vara, cu telemea și roșii, dar o rețetă tradițională sibiană, făcută în special iarna, este cea sub formă de chisătură.
Pastă de hrean
Zamă de morcovi
Această ciorbă se servea, în trecut, chiar și la nunți.
Tăiței în moare ca la Retiș
O mâncare simplă și ieftină, pregătită în postul Paștilor prin satele din județul Sibiu, tăițeii în moare erau acri de „te junghiau în urechi”.