Plăcintă pe piatră ca la Retiș
Gospodinele din satul Retiș, de pe Valea Hârtibaciului, știu de la mame și bunici rețeta unei plăcinte simple, dar tare gustoase, umplută cu brânză sărată și coaptă direct pe piatră la foc iute.
Continue ReadingGospodinele din satul Retiș, de pe Valea Hârtibaciului, știu de la mame și bunici rețeta unei plăcinte simple, dar tare gustoase, umplută cu brânză sărată și coaptă direct pe piatră la foc iute.
Continue ReadingInspirația de astăzi vine de la sașii de pe Valea Hârtibaciului: o plăcintă din câteva ingrediente simple, coaptă în cuptor odată cu pita cea de toate zilele, al cărei gust onctuos te poartă cu gândul la deserturile bunicii.
Continue ReadingO rețetă ardelenească tradițională a românilor de pe Valea Hârtibaciului!
Continue Reading„Eroul” acestei rețete povestite de Radu Anton Roman este „un spanac cu vrejul mai tare, cum le place hârtibăcenilor și târnăvenilor”.
Continue ReadingUn ceaun încăpător, niște carne de porc bine crescut în gospodărie, legume și zarzavaturi proaspete și o măsură de condimente ardelenești. Și gata-i ciorba gustoasă și sățioasă, așa cum o pregătesc românii de pe Valea Hârtibaciului!
Continue ReadingPregătită la foc deschis, cu legume bine călite în vreo două linguri de untură, tocana gospodinelor de pe Valea Hârtibaciului are o savoare unică.
Continue ReadingGogoșile fragede și bine crescute au avut mare succes la Târgul comunităților rurale organizat duminică în Muzeul ASTRA. De la gospodinele din satul Cașolț am „furat” și noi rețeta pentru dumneavoastră. Poftă bună!
Continue ReadingNe îndreptăm gândul spre Valea Hârtibaciului și învățăm să pregătim ca odinioară lichie cu varză și lichie cu ceapă.
Continue ReadingCrumpenele înghioldite se mănâncă în zilele de post ca fel principal, alături de castraveți, gogoşari murați sau cu varză acră.
Continue ReadingPe vremuri, în satele Sibiului, meniul unei zile de lucru era simplu și includea un singur fel de mâncare la o masă.
Continue Reading