Valea Hârtibaciului

Plăcintă pe piatră ca la Retiș

04/03/202304/03/2023RedacțiaLeave a Comment

Gospodinele din satul Retiș, de pe Valea Hârtibaciului, știu de la mame și bunici rețeta unei plăcinte simple, dar tare gustoase, umplută cu brânză sărată și coaptă direct pe piatră la foc iute.

Hencleș ca la Iacobeni

30/07/202113/06/2023RedacțiaLeave a Comment

Inspirația de astăzi vine de la sașii de pe Valea Hârtibaciului: o plăcintă din câteva ingrediente simple, coaptă în cuptor odată cu pita cea de toate zilele, al cărei gust onctuos te poartă cu gândul la deserturile bunicii.

Tocăniță de pui cu găluște ca la Iacobeni

13/07/202113/07/2021RedacțiaLeave a Comment

O rețetă ardelenească tradițională a românilor de pe Valea Hârtibaciului!

Spanac de Sighișoara… ca la Mediaș!

19/11/202014/01/2021RedacțiaLeave a Comment

„Eroul” acestei rețete povestite de Radu Anton Roman este „un spanac cu vrejul mai tare, cum le place hârtibăcenilor și târnăvenilor”.

Ciorbă de porc ca la Cașolț

29/10/202015/01/2021RedacțiaLeave a Comment

Un ceaun încăpător, niște carne de porc bine crescut în gospodărie, legume și zarzavaturi proaspete și o măsură de condimente ardelenești. Și gata-i ciorba gustoasă și sățioasă, așa cum o pregătesc românii de pe Valea Hârtibaciului!

Tocană de vițel ca la Cașolț

16/10/2020RedacțiaLeave a Comment

Pregătită la foc deschis, cu legume bine călite în vreo două linguri de untură, tocana gospodinelor de pe Valea Hârtibaciului are o savoare unică.

Gogoși ca la Cașolț

13/10/202015/01/2021RedacțiaLeave a Comment

Gogoșile fragede și bine crescute au avut mare succes la Târgul comunităților rurale organizat duminică în Muzeul ASTRA. De la gospodinele din satul Cașolț am „furat” și noi rețeta pentru dumneavoastră. Poftă bună!