Talentul de bucătar al unui muzeograf pasionat i-a surprins total pe turiștii care au participat, ieri, la evenimentul “Bucate și meșteșuguri din Țara Secașelor”.
Țara Secașelor
Plăcintă fragedă cu mere și scorțișoară ca la Alămor
Secretul acestui desert simplu constă în frăgezimea aluatului cu untură, care îți dă senzația că se topește în gură, precum și în prospețimea și savoarea mărului, combinat cu gustul aromat de scorțișoară.
Supă de chimin, rețetă tradițională din județul Sibiu
Supa de chimen sau „chimin”, în grai local, e binecunoscută în bucătăria românească, fiind o mâncare-medicament, ieftină și ușor de pregătit.
Tocană de picionci ca la Alămor
O mâncare strașnică din Țara Secașelor, a se asorta musai cu murături de casă!
Verză floștoroage ca la Alămor
Preparatul tradițional din Țara Secașelor pe care vi-l dezvăluim astăzi este o ciorbă bogată de varză și carne de oaie tânără, înmiresmată cu dafin, mărar și cimbru, apoi dreasă cu lapte și gălbenușuri.
Zamă de crechiţă ca la Alămor
Zama de crechiță este o ciorbă pregătită în cratiță, un preparat specific satului Alămor, de pe Valea Secașelor.
Ciorbă săsească cu agrișe și rasol de porc, pentru zile însemnate
Comunitatea din Șura Mică și-a prezentat cultura și tradiția culinară la evenimentul „ASTRA Multicultural”.
Miere de prune ca în Țara Secașelor
Așa de dulce-i magiunul din Țara Secașelor, că localnicii îl numesc „miere de prune”. Și n-are pic de zahăr!
Ciorbă de agrişe cu carne de porc
Ciorba de carne de porc, acrită cu agrișe, este un preparat din bucătăria tradițională a landlerilor.
Tapşe
Tapşe sau mămăligă dreasă sunt denumirile sub care localnicii din Alămor, respectiv cei din Turnu Roșu, pregătesc o mâncare consistentă, ce are la bază mămăliga.