Rețeta „zamei” de boane cu prune uscate vine din Țara Oltului. Pentru ea aveți nevoie și de ceapă roșie, care-i musai să fie de Făgăraș.
detaliu din tabloul "Ghirlandă de fructe", de Joris van Son (1623-1667)
Pere fierte în vin roșu
Acest desert este descris în „Cartea de bucate a bucătarului-șef al principelui Transilvaniei”, scrisă în a doua jumătate a secolului al XVI-lea.
Ciorbă acră de vită
Slănina afumată și tarhonul dau o savoare specială acestei ciorbe specifică Mărginimii Sibiului.
Mălaiul auriu are gustul copilăriei
Mălaiul dulce, așa cum ni-l amintim din casa mamei sau a bunicii, este un desert gustos și ușor de preparat.
Salată orientală / foto: rasinari.travel
Salată orientală de post
O rețetă simplă, rapidă și ușor de preparat.
Zacuscă de Rășinari
Zacusca nu trebuie să lipsească din cămara românului, mai ales dacă vrei să ai la îndemână o gustare sănătoasă și delicioasă în postul Crăciunului.
Bulz ciobănesc cu „brânză de munte”
Adevăratul bulz ciobănesc se prepară doar la Rășinari, cu „brânză de munte”, așa cum îi spun localnicii brânzei de burduf din lapte de oaie. I s-a dus vestea peste tot în țară și merită să-l încercați dacă aveți drum prin Mărginimea Sibiului.