La tăiatul porcului, tradiția le impune localnicilor din Gura Râului să pregătească o zamă de hrean, un fel de mâncare potrivit și pentru masa de Crăciun.
Mărginimea Sibiului
Tradiție culinară din Rășinari: ciorba acră de vițel
În trecut, ciorba “acră” se servea la finalul nunților găzduite în Căminul Cultural din Rășinari.
Ciorbă de varză cu carne de noatin din Mărginimea Sibiului
Bucătăria ciobănească este cartea de vizită a județului Sibiu, iar dacă vreți să-ncercați o rețetă tradițională din Mărginimea Sibiului, noi vă recomandăm astăzi o ciorbă albă unde carnea de oaie tânără își împletește aroma cu o lingură de chisătură și primește prospețimea unei salbe sănătoase de legume.
Brânză frământată în burduf sau scoarță de brad
Vă dăm un indiciu: ce au în comun Mărginimea Sibiului și Elveția?
Delicatese din ceaunul ciobanului: sloi de oaie, balmoș ciobănesc și tocană cu carne de oaie
O adevărată binecuvântare a papilelor gustative și o provocare pentru ficatul sensibil al orășeanului, bucatele ciobanilor sunt răsplata unei zile de muncă grea. De-i vrea să le încerci, vino în ospeție la una din pensiunile Mărginimii!
Tocăniță de miel ca la Rășinari
Astăzi îți arătăm o rețetă de miel pentru o foame de lup!
Bulz ca la Jina
Bulzul ciobănesc este mâncarea de toate zilele a oierilor din Mărginimea Sibiului.
Plăcintă cu brânză ca la Gura Râului
Mărginimea Sibiului are peisaje frumoase și oameni primitori, dar și bucate tradiționale delicioase!
Laşte cu lapte
Laşte cu lapte este o reţetă simplă, rapidă, dar foarte gustoasă, fiind una din mâncărurile preferate atât de copii, cât şi de adulţi.
Curechi călit cu carne din oală
Rețeta tradițională pe care v-o oferim astăzi este pregătită de o gospodină din Poiana Sibiului.
