Directorul Muzeului ASTRA, Ciprian Anghel Ștefan, ne povestește o veche rețetă tradițională din zona lui de baștină, Țara Moților.
Daruri din Deltă
O icoană veche de peste 300 de ani a fost expusă public pentru prima dată, la sfârșitul săptămânii trecute, la ASTRA Multicultural.
Ciulama de pui cu usturoi – cum să adaugi un plus de savoare și beneficii pentru sănătate în acest preparat delicios
Ciulamaua de pui cu usturoi este un preparat delicios, care poate fi găsit în bucătăria românească și internațională. Această mâncare este o alegere excelentă pentru o cină sau o prânz sățios și sănătos, care poate fi pregătit cu ușurință, folosind ingrediente simple și accesibile.
Poftă de pește proaspăt în Muzeul ASTRA
Peste 1.500 de vizitatori din Sibiu, dar și din alte zone ale țării, din Germania sau chiar din Statele Unite au răspuns la chemarea peștelui proaspăt prins și gătit în Muzeul ASTRA, după rețete tradiționale din Delta Dunării.
Gust de primăvară! Ciorbă de leurdă á la Chef Tiberiu Csiszer
Mai șchiopătat, mai cu un vânt tăios, mai cu niscaiva fulgi de zăpadă, dar primăvara s-a strecurat ea cumva prin zilele lui Martie și cum-necum a împânzit pădurea cu trufandale: leurdă și urzicuțe. Azi e despre leurdă, această plantă minune, pe care nutriționiștii o laudă pentru beneficiile ei, iar bucătarii o întruchipează în mâncăruri felurite.
Plăcintă pe piatră ca la Retiș
Gospodinele din satul Retiș, de pe Valea Hârtibaciului, știu de la mame și bunici rețeta unei plăcinte simple, dar tare gustoase, umplută cu brânză sărată și coaptă direct pe piatră la foc iute.
Paella – un simbol culinar al Spaniei
Paella este unul dintre preparatele emblematice ale bucătăriei iberice.
Pulpă de fazan cu ceapă umplută, țușpais de dovlecel și iaurt á la Chef Bogdan Corduneanu
Carnea de fazan este o delicatesă în Banat, dar și dificil de gătit, ca orice carne de vânat. Maestrul bucătar Bogdan Corduneanu ne oferă rețeta de astăzi, punând în valoare carnea de fazan cu o garnitură inspirată din bucătăria tradițională bănățeană.
Paradă, pocnituri de bici și gogoși delicioase la Fuga Lolelor
Unul dintre cele mai cunoscute evenimente tradiționale din județul Sibiu, „Fuga lolelor”, va avea loc duminică, 29 ianuarie, în Agnita. Aproximativ 350 de lole, numite în germană Urzeln, vor însoți o paradă impresionantă, constituită din elementele tradiționale ale breslelor meșteșugărești săsești. Pentru prima dată, anul acesta, obiceiul vizitării unei gospodării săsești de către lole a […]
