Supă de pui cu coriandru

Ingrediente

• un pui
• 3 cepe
• 2 morcovi
• 1 ţelină
• 1 pătrunjel
• 1 păstârnac
• 4 cartofi
• 100 ml ulei
• 2 linguri chimen
• 1 legătură frunze de coriandru
• 1 legătură frunze de ţelină
• 100 ml smântână
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Se pun la fiert bucăţile de pui în apă cu sare, apoi se adaugă legumele curăţate şi tăiate cubuleţe.
2. Se căleşte ceapa tocată mărunt în ulei încins, împreună cu chimenul şi se adaugă în oala cu supă.
3. Spre sfârşit, se adaugă verdeaţa tocată mărunt şi se potriveşte de sare şi piper.
4. Supa se serveşte caldă, cu smântână.