[ingredients title=”Ingrediente pentru 4 porţii”]
- 100 g ceapă
- 100 ml ulei
- 800 g morcovi
- 200 g cartofi
- 200 ml smântână lichidă
- 3-4 linguriţe de vegeta
- coriandru măcinat
- 100 g ciuperci de pădure conservate
- 1 legătură de pătrunjel
[/ingredients]
[directions title=”Mod de preparare”]
- Ceapa se călește în ulei. Se adaugă morcovii tăiați rondele şi se călesc împreună câteva minute. Apoi se adaugă vegeta şi circa 1,5 litri de apă.
- Se pun cartofii tăiați cuburi şi coriandrul, apoi se lasă la fiert până când legumele se înmoaie.
- Se amestecă în blender, apoi se pune şi smântâna lichidă.
- Se serveşte cu pătrunjel tocat şi câte o lingură de ciuperci.
[/directions]