Maestrul cofetar Emilian Vârlescu, Head Pastry Chef la Hotel Ramada Sibiu, ne provoacă astăzi cu un desert rapid și spectaculos, cu gândul la vremea când nu vom mai fi în izolare.
Acest preparat are la bază biscuiți digestivi, mărunțiți, stropiți cu Amaretto, urmează un mix rapid de frișcă naturală cu ciocolată neagră de calitate, foi de gelatină, smântână pentru frișcă bătută, la mijloc un jeleu din compot de vișine cu agar-agar, totul încununat cu un crunch de ciocolată neagră și alune mărunțite.
Poftă bună și inspirație!