Strada Cetății

Vești și povești să le-ndrăgești!

Conservă de carne – rețetă săsească

timp de citire 1 min

Carnea astfel preparată se consuma cu orez sau se punea în tocana de cartofi.

Conserva se prepara iarna, după ce se afumau carnea și cârnații.

[ingredients title=”Ingrediente”]

  • carne afumată
  • cârnați
  • piper
  • untură

[/ingredients]

[directions title=”Mod de preparare”]

  1. Carnea afumată și cârnațul se taie bucăți, se condimentează cu piper și se așează în borcane.
  2. Se toarnă untură topită și se pune în cuptorul încins.
  3. Se lasă la căldură până a doua zi, când se mai adaugă untură acolo unde carnea nu este bine acoperită.
  4. Se pune capacul borcanului și se păstrează pe tot parcursul anului.

[/directions]


Rețetă publicată de Muzeul ASTRA în broșura „Mâncăruri tradiționale din județul Sibiu”

Lasă un răspuns