Cornulețe cu carne

[ingredients title=”Ingrediente pentru aluat”]

• 500 g făină
• 200 g margarină
• 150 g smântână
• 50 ml lapte
• 1/2 linguriță sare
• 1 lingură drojdie proaspătă
• 1 lingură zahăr

[/ingredients]
[ingredients title=”Ingrediente pentru umplutură”]

• 250 g carne de vită și 250 g carne de porc, tocate
• 2 cepe tăiate fin
• 2 linguri ulei
• 2 ouă
• 1 legătură de pătrunjel tocat
• 1/2 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper

[/ingredients]

[directions title=”Mod de preparare”]

1. Făina se amestecă cu drojdia pusă în puțin lapte. Se adaugă margarina, smântâna, sarea, zahărul și laptele. Se frământă bine și se lasă la dospit timp de o oră.
2. Carnea se amestecă cu ceapa călită. Se adaugă ouăle, sarea, piperul, pătrunjelul.
3. Aluatul se întinde în foi de o jumătate de cm. Cu ajutorul unui castron mare se taie cercuri, care la rândul lor se taie în 8 bucăți.
4. Se adaugă umplutura în fiecare triunghi și se rulează spre vârf. Se așează într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină.
5. Cornulețele se ung cu ou amestecat cu puțină apă și se coc timp de 30-45 minute.

[/directions]

Rețetă publicată de Aurelia Rusu în cartea “Gătim împreună în Casa Baronului”