Ciorbă acră cu carne ca pe Valea Hârtibaciului

[ingredients title=”Ingrediente”]

• 500 g carne de porc
• 2 cepe
• 1 morcov
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 2 roșii
• 1 ardei
• 50 g orez
• 1 l zeamă de varză
• 1 legătură leuștean sau tarhon
• 200 g smântână
• apă
• sare
• piper

[/ingredients]
[directions title=”Mod de preparare”]

1. Carnea se spală și se taie în bucăți. Se adună de spumă și se lasă să fiarbă cu sare și piper, timp de o oră.
2. Se adaugă legumele tăiate mărunt și orezul.
3. Spre sfârșit, se adaugă zeama de varză și verdeața tăiată mărunt.
4. Se servește cu smântână.

[/directions]