Sloiul de oaie se prepară în Mărginimea Sibiului în special toamna, când oile sunt mai grase.
O ocazie bună pentru degustat este la Festivalul Brânzei și al Țuicii din Rășinari sau chiar într-o vizită la stână, organizată de Asociația Pensiunilor Agroturistice Rășinari (APAR).
Mod de preparare
- Se taie său sau untură de oaie, se adaugă carnea, usturoi, ceapă și puțină sare și se lasă la fiert.
- După ce fierbe, se ia de pe foc și se lasă la răcit.
- Cum se răcește și se întărește puțin, amestecul se scoate din ceaun ca mămăliga și se poate servi cald sau rece.