19/01/2022

Strada Cetății

Vești și povești să le-ndrăgești!

Brânza din Mărginime, apreciată în Mongolia

timp de citire 2 min

Brânzeturile sibiene, balmoșul și preparatele din carne de oaie sau de porc au făcut impresie la o competiție culinară desfășurată în Mongolia.

“Bucătarii au pregătit diverse preparate având la bază brânza de Mărginimea Sibiului, dar și pastramă de oaie și preparate din carne de porc rasa Mangalița, balmoș, tocăniță de oaie. Preparatele și brânzeturile asezonate cu roșii, ceapă verde, salata din zonă, dar și linzerul cu brânză au făcut deliciul publicului invitat la degustare în «ger-ul» (iurta) mongol pus la dispoziție de către organizatori”, au anunțat reprezentanții Consorțiului Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019.

foto: Sibiu Regiune Gastronomică Europeană

Delegația română a fost condusă de Iulia Drăguț, președintele Asociației Culturale Euro-Est Alternativ (ACEEA), partener al programului Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019. Din echipă au făcut parte: Ioan David Răileanu, Adrian Cojocaru, Adrian Șipoteanu, Sorin Berar, Bogdan Silochi, Gigi Fedeleș și Marian Popovici.

2 thoughts on “Brânza din Mărginime, apreciată în Mongolia

  1. Banii sibienilor tocati de asa zisul “Consortiu Sibiu Regiune Gastronomica Europeana” , fara nici o legatura si fara nici un beneficiu pentru Sibiu si sibieni.
    Iata cine a reprezentat Sibiul in Mongolia:
    Ioan David Raileanu – Restaurantul La Castel Iasi
    Adrian Cojocaru – Restaurantul La Castel Iasi
    Adrian Sipoteanu – Restaurantul La Castel Iasi
    Sorin Berar Cluj-Napoca – Functii administrative nefiind bucatar de profesie
    Bogdan Silochi – bucatar Ceasu Rau Brasov
    Gigi Fedeles – bucatar Iasi
    Marian Popovici – bucatar Corbeanca
    Iulia Dragus – Istorie-Filozofie Cluj Napoca

  2. Banii sibienilor tocati de asa zisul “Consortiu Sibiu Regiune Gastronomica Europeana” , fara nici o legatura si fara nici un beneficiu pentru Sibiu si sibieni.
    Iata cine a reprezentat Sibiul in Mongolia:
    Ioan David Raileanu – Restaurantul La Castel Iasi
    Adrian Cojocaru – Restaurantul La Castel Iasi
    Adrian Sipoteanu – Restaurantul La Castel Iasi
    Sorin Berar Cluj-Napoca – Functii administrative nefiind bucatar de profesie
    Bogdan Silochi – bucatar Ceasu Rau Brasov
    Gigi Fedeles – bucatar Iasi
    Marian Popovici – bucatar Corbeanca
    Iulia Dragus – Istorie-Filozofie Cluj Napoca

Lasă un răspuns