Rețeta acestui desert de sezon o găsim în cartea „Bufet rece și cofetărie” (1936), de dr. Lucreția Opreanu, profesoară de gospodărie la Liceul „Regina Maria” Cluj, licențiată în științe.
Desert de restaurant, la tine acasă!
Maestrul cofetar Emilian Vârlescu, Head Pastry Chef la Hotel Ramada Sibiu, ne provoacă astăzi cu un desert rapid și spectaculos, cu gândul la vremea când nu vom mai fi în izolare.
Supă de vişine cu găluşte de gris
Supa de vișine este un preparat emblematic al alimentației țărănești din Transilvania în ultimii 500 de ani.
